Bolo cremoso gelado de fubá
Ingredientes (10 porções)
- 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho fina (no nordeste é a que faz cuscuz)
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico (se a farinha de trigo já tiver fermento, não precisa)
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado- 4 xícaras de leite
1 xícara de coco ralado
2 xícaras de açucar
4 ovos
1 pitada de sal
Modo de preparo
Modo de preparo : 50min
- 1
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente meia hora ou até que fique dourado. Não se preocupe se ao colocar a faca, esta vier úmida. Lembre-se que o bolo deve ficar cremoso e não seco.
- 2
Depois de assado pode ser cortado em quadrados e levado à geladeira, mas também pode ser degustado em temperatura ambiente ou até mesmo ainda quente.
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