Purê de batata com frango

Ingredientes (4 porções)

Purê

• 3 batatas grandes cozidas
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de leite
• Sal a gosto

Molho de Tomate

• 1 tomate picado
• 1/4 cebola picada
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 lata de massa de tomate
• 2 colheres de óleo
• Sal a gosto

Frango

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 pacote de colorau
• 2 colheres de óleo
• Sal a gosto

Para cobrir

• 1 bisnaga de catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Purê:

   Em uma panela aqueça o leite com a margarina.

3. 2

   Acrescente as batatas passadas no espremedor. Tempere e mexa até desgrudar da panela. Forre um pirex com o purê já pronto. Reserve.

4. 3

   Molho de Tomate:

   Doure a cenoura, o tomate e o tempero no óleo, acrescente o molho de tomate e sal a gosto.

5. 4

   Deixe ferver e depois de proonto espalhe em cima do purê reservado.

6. 5

   Frango:

   Aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente o frango cozido e desfiado com o restante dos ingredientes e mexa até dar uma fritada.

7. 6

   Despeje em cima do molho de tomate forrando toda o pirex.

8. 7

   Utilize o catupiry para cobrir todo o frango (não tem problema se misturar).

9. 8

   Leve pra assar por 10 minutos.