Sopa de Ervilha com Linguiça Toscana

Ingredientes (6 porções)

• 390 g de Ervilha seca
• 2 gomos de linguiça toscana desfiada (sem pele)
• 200 g cenoura picadinha
• 150 g vagem picadinha
• 1/2 cebola picadinha (a gosto)
• 2 dentes de alho
• 900 ml de água
• 2 colher (sopa) chimichurri
• 1 colher (sopa) pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) páprica picante
• 1 colher (sopa) lemon pepper
• 1 colher (sopa) sal
• 1/2 colher (sopa) cominho em pó
• 1 folha de louro
• 1 pitada manjericão (opicional)
• 2 pitadas cheiro verde (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1. 1

   Fritar a linguiça com todos os temperos.

3. 2

   Ferver a água

4. 3

   Quando a linguiça estiver dourada, acrescente a água fervente

5. 4

   Colocar todos os itens na panela de pressão e deixar por 10 minutos

6. 5

   Obs.: o caldo fica um pouco grosso. Se preferir um caldo mais fino, deixar a sopa na pressão por 7 min

7. 6

   Incluir pão torradinho para decorar

 Bolo Charge

Ingredientes (20 porções)

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Leite
• 200 g de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 3 xícaras de amendoim torrado e moído levemente
• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por uns 25 minutos

Cobertura

• 300 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 chocolates charge para decoração

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1. 1

   Bata as 3 claras em neve e reserve.

3. 2

   Em seguida colocar em uma tigela as 3 gemas, a margarina e o açúcar bater até esbranquiçar.

4. 3

   Acrescentar o leite a farinha e bater mais um pouco, desligar a batedeira e acrescentar o fermento, mexer bem e claras mexer levemente.

5. 4

   Levar assar em forno pre-aquecido , por uns 30 minutos ou até colocar um palito e sair limpinho, em forma untada c/margarina e farinha.

6. 5

   Rceheio misturar e doce de leite e amendoim.

7. 6

   Cobertura, derreter o chocolate ou banho-maria ou micro-ondas, depois de derretido acrescentar o creme de leite e misturar bem e levar gelar um pouco.

8. 7

   Montagem:

   Cortar o bolo ao meio, acrescentar o recheio, em seguida colocar a outra parte do bolo em cima e cobrir com a cobertura.

9. 8

   Picar os chocolates charge em cima e na laterais um pouquinho de amendoim torrado.