Sopa de Ervilha com Linguiça Toscana

Ingredientes (6 porções)

• 390 g de Ervilha seca
• 2 gomos de linguiça toscana desfiada (sem pele)
• 200 g cenoura picadinha
• 150 g vagem picadinha
• 1/2 cebola picadinha (a gosto)
• 2 dentes de alho
• 900 ml de água
• 2 colher (sopa) chimichurri
• 1 colher (sopa) pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) páprica picante
• 1 colher (sopa) lemon pepper
• 1 colher (sopa) sal
• 1/2 colher (sopa) cominho em pó
• 1 folha de louro
• 1 pitada manjericão (opicional)
• 2 pitadas cheiro verde (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1. 1

   Fritar a linguiça com todos os temperos.

3. 2

   Ferver a água

4. 3

   Quando a linguiça estiver dourada, acrescente a água fervente

5. 4

   Colocar todos os itens na panela de pressão e deixar por 10 minutos

6. 5

   Obs.: o caldo fica um pouco grosso. Se preferir um caldo mais fino, deixar a sopa na pressão por 7 min

7. 6

   Incluir pão torradinho para decorar