Nhoque de forno recheado com linguiça
Ingredientes (4 porções)
Massa
500 g de batata
2 ovos
4 colheres (sopa) de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de fermento de bolo
Sal a gosto
Recheio
- 1 linguiça (cerca de 180 g)
- Alho e cebola a gosto
- 1 pacote de queijo mussarela (cerca de 150 g) preferencialmente ralado
Modo de preparo
Modo de preparo : 1h
- 1
Massa:
Descasque a batata e cozinhe com o sal.
- 2
Escorra a água das batatas e amasse-as.
- 3
Adicione os ovos, o trigo, a maisena, a manteiga e por último o fermento misturando bem.
- 4
Em um prato refratário untado e enfarinhado disponha metade da massa e reserve a outra metade.
- 5
Recheie e cubra com o restante da massa.
- 6
Por último polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido ou por aproximadamente 30 minutos.
- 7
Uma sugestão é usar a linguiça tipo Blumenau (comum em Santa Catarina).
- 8
Recheio:
Corte a linguiça em cubos e frite com o alho e a cebola (se achar necessário coloque um pouco de óleo para fritar).
- 9
Após recheie com a linguiça e cubra com quase todo o queijo (porque o restante será posto por cima da massa, como cobertura).
