Anel com sorvete e casca de banana
Ingredientes (10 porções)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água- 4 bananas-nanicas picadas
Massa
- 1 xícara e meia (chá) de água
4 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
5 ovos
Montagem
- 3 xícaras (chá) de sorvete sabor chocolate
8 cerejas em calda
Para untar
- margarina
Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma panela média, junte o açúcar e a água e cozinhe por 10 minutos ou até formar uma calda grossa.
- 2
Junte as bananas e cozinhe por mais 5 minutos.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Massa:
Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
- 5
Unte uma assadeira retangular grande (42 X 28 cm). Unte uma tigela refratária pequena e coloque-a no centro da assadeira. Reserve.
- 6
Em uma panela média, ferva a água com a margarina e o sal. Junte a farinha de uma vez só, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e espere amornar.
- 7
Coloque a massa na batedeira e vá juntando os ovos, um a um, batendo sempre a cada adição, até formar uma massa homogênea e de consistência pastosa.
- 8
Com o auxílio de um saco de confeiteiro grande, coloque a massa na assadeira ao redor da tigela untada, formando um anel, e leve ao forno por 20 minutos ou até crescer. Diminua o forno para 180ºC e deixe por mais 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
- 9
Montagem:
Coloque o anel de massa em um prato de vidro e corte-o ao meio, no sentido horizontal, separando as duas metades. Recheie com o sorvete e cubra com a outra parte da massa.
- 10
Cubra com a calda de banana e decore com as cerejas. Sirva em seguida.
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