Bacalhau Espiritual

Quer que seu prato faça sucesso na festa de família? Invista nessa delícia feita com bacalhau.

Ingredientes (6 porções)

• 700g de bacalhau dessalgado
• 3 batatas grandes cozidas
• 2 cenouras grandes cozidas
• 6 fatias de pão de forma sem casca
• 3/4 de xícara de leite quente
• 2 cebolas médias picadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de requeijão tipo catupiry
• queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 55min

1. 1

   Cozinhe o bacalhau. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes.

3. 2

   Em uma vasilha pique o pão e regue com o leite. Deixe de molho por uns minutos. Depois amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão. Reserve.

4. 3

   Passe as batatas e as cenouras no espremedor fazendo um purê. Reserve.

5. 4

   Numa vasilha misture com um garfo o creme de leite como requeijão. Reserve.

6. 5

   Ligue o forno para preaquecer.

7. 6

   Em uma panela grande coloque a cebola com o azeite e a margarina e doure.

8. 7

   Acrescente os purês de batata e de cenoura e misture bem.

9. 8

   Coloque o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique tudo bem encorpado.

10. 9

    Acrescente metade do bacalhau e misture. Desligue o fogo e acerte o sal.

11. 10

    Em um pirex coloque metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e por cima coloque o restante da massa.

12. 11

    Cubra tudo com a mistura de queijo e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno, 200° C, até dourar (aqui em casa levou 45 minutos).

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