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quarta-feira, 17 de abril de 2024

Bacalhau Espiritual

 Bacalhau Espiritual


Quer que seu prato faça sucesso na festa de família? Invista nessa delícia feita com bacalhau.

Ingredientes (6 porções)

  • peixe bacalhau dessalgado700g de bacalhau dessalgado
  • batata3 batatas grandes cozidas
  • cenoura2 cenouras grandes cozidas
  • pão de forma6 fatias de pão de forma sem casca
  • leite3/4 de xícara de leite quente
  • cebola2 cebolas médias picadas
  • azeite2 colheres de sopa de azeite
  • manteiga3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
  • noz-moscadanoz-moscada a gosto
  • salsal a gosto
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • catupiri1 xícara de requeijão tipo catupiry
  • queijo parmesãoqueijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 55min
  1. 1

    Cozinhe o bacalhau. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes.

  2. 2

    Em uma vasilha pique o pão e regue com o leite. Deixe de molho por uns minutos. Depois amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão. Reserve.

  3. 3

    Passe as batatas e as cenouras no espremedor fazendo um purê. Reserve.

  4. 4

    Numa vasilha misture com um garfo o creme de leite como requeijão. Reserve.

  5. 5

    Ligue o forno para preaquecer.

  6. 6

    Em uma panela grande coloque a cebola com o azeite e a margarina e doure.

  7. 7

    Acrescente os purês de batata e de cenoura e misture bem.

  8. 8

    Coloque o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique tudo bem encorpado.

  9. 9

    Acrescente metade do bacalhau e misture. Desligue o fogo e acerte o sal.

  10. 10

    Em um pirex coloque metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e por cima coloque o restante da massa.

  11. 11

    Cubra tudo com a mistura de queijo e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno, 200° C, até dourar (aqui em casa levou 45 minutos).

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