Bacalhoada do amor apimentado
Ingredientes (5 porções)
700 g de bacalhau
Pimenta malagueta
2 dentes de alho
2 tomates
2 pimentões
2 cebolas
Azeite
200 g de azeitonas pretas
Salsa
Cebolinha
4 batatas
1 creme de leite- 1 saquinho de sazón de carne
Modo de preparo
- 1
Deixe o bacalhau na água por 24 horas trocando a água 3 vezes.
- 2
Cozinhe o bacalhau por pouco tempo no máximo 5 minutos.
- 3
Com a mesma água que cozinhou o bacalhau cozinhe as batatas já cortadas em rodelas e descascadas.
- 4
Em uma frigideira grande coloque as cebolas (cortadas em rodelas), o alho, os pimentões cortados em tiras, pimentas a gosto e frite com azeite até dourar colocando um pouco de sazón de carne a gosto, orégano.
- 5
Em seguida coloque as postas de bacalhau (sem desfiar), as batatas, a salsinha, a cebolinha, as azeitonas e os tomates (sem casca e sem sementes) e mexa com cuidado até mais ou menos uns 7 minutos.
- 6
Em seguida ainda com o fogo ligado coloque o creme de leite e mexa também com cuidado até todos os ingredientes estarem mergulhados no creme de leite.
- 7
Pode colocar um pouco da água que ferveu o bacalhau no objetivo de aumentar o molho.
- 8
Bom apetite!
- 9
Acompanha arroz branco e um bom vinho.
