CAMARÃO A PROVENÇAL

INGREDIENTES

• 7 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de alho picado
• 4 colheres de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

FARINHA CONDIMENTADA:

• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 1 xícara de chá de azeite de oliva extra-virgem
• 20 camarões rosa grandes e limpos
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

• MODO DE PREPARO

  MANTEIGA:

  1. Misture tudo e reserve.

  FARINHA:

  1. Misture a farinha de rosca com a salsinha e, aos poucos, incorpore o azeite.
  2. Tempere os camarões com sal e pimenta e passe na farinha de trigo, retirando o excesso.
  3. Numa frigideira, aqueça o azeite, junte os camarões e deixe dourar, em fogo médio, por cerca de 2 minutos de cada lado.
  4. Escorra o azeite e acrescente a manteiga condimentada.
  5. Cozinhe por mais 2 minutos.
  6. Cubra os camarões com um pouco de farinha condimentada.
  7. Coloque os camarões em pratos individuais, polvilhe com mais farinha condimentada.
  8. Sirva imediatamente, acompanhados de arroz branco.