Mostrando postagens com marcador COSTELINHAS DE PORCO AO FORNO. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador COSTELINHAS DE PORCO AO FORNO. Mostrar todas as postagens

sexta-feira, 31 de março de 2023

COSTELINHAS DE PORCO AO FORNO

 

COSTELINHAS DE PORCO AO FORNO

INGREDIENTES

  • 500 g de costelinha de porco limpas e cruas
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

MOLHO DE CHURRASCO:

  • 1/2 xícaras de chá de sumo de limão
  • 1 colher de chá de raspa de limão
  • 1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
  • 1 dente alho
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/4 xícara de chá de manteiga
  • Sal e pimenta preta quanto baste
  • MODO DE PREPARO

    1. Lave e limpe as costelinhas.
    2. Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
    3. Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno).
    4. Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas.

    PARA O MOLHO:

    1. Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup.
    2. Tempere com o alho esmagado.
    3. Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta.
    4. Leve ao fogo e deixe que levante fervura.
    5. Retire do lume e deixe repousar um pouco.
    6. Elas se desmancham na boca.
    7. Uma delícia.