Comidas típicas da Alemanha – 13 pratos que você precisa conhecer
A gastronomia alemã é conhecida no mundo todo, principalmente pelos pratos que incluem as famosas salsichas e chucrutes. No entanto, as comidas típicas da Alemanha vão muito além, incluindo outros ingredientes e alimentos variados.
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Não há como negar que muitas receitas são um pouco pesadas e gordurosas, mas para quem gosta da gastronomia local, ir à Alemanha será sinônimo de se deliciar com inúmeras gostosuras típicas que, dificilmente encontramos em sua melhor versão em outras regiões do planeta.
As comidas típicas da Alemanha com certeza farão da sua passagem pelo país uma experiência ainda mais rica e diferente de tudo o que você já vivenciou.
Se ainda há dúvidas sobre visitar o berço da Oktoberfest, vou te convencer de que você precisa planejar o quanto antes a sua visita a esse lugar tão incrível!
Quais são as comidas típicas da Alemanha?
Antes de entrarmos nessa deliciosa lista, lembre-se de que dependendo da região do país que você visitar irá descobrir diferentes pratos, principalmente se optar por conhecer cidades além dos grandes centros como Berlim e Frankfurt.
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Por mais que salsicha, chucrute e cerveja sejam a marca registrada do país, você poderá desfrutar de muitas outras comidas típicas.
1. Salsichas variadas
Vamos iniciar essa lista com o personagem principal da gastronomia alemã: as salsichas.
O país conta com uma enorme variedade de cores, sabores e temperos de salsichas. Esse alimento está presente em diversos pratos, petiscos e é servida de várias formas – crua, cozida ou frita. Para se ter uma ideia, existem mais de 1000 variações do alimento.
Entre os principais tipos de salsichas alemãs, podemos citar:
- Bratwurts, a salsicha assada;
- Nürnberger Rostbratwürste, a salsicha de Nurembergue;
- Leberwurst, a salsicha de patê de fígado;
- Weisswurst, a salsicha branca da Baviera.
Em Berlim, a mais famosa é a Currywurst, que é feita com carne de porco cortada e temperada com curry e ketchup.
Em qualquer canto da cidade você poderá provar essa comida típica da Alemanha que teve origem depois da Segunda Guerra Mundial.
2. Brezel
Também muito famoso, o Brezel tem a aparência de um grande biscoito. Nos Estados Unidos é conhecido como Pretzel.
Seu formato de laço é conhecido por muitos e os alemães gostam de comê-lo de formas variadas: apenas coberto com sal grosso, com coberturas doces ou salgados também.
3. Wurstsalat – salada de salsicha
Isso mesmo! Você não entendeu errado, os alemães comem salsicha na salada. Esse prato conta com rodelas de salsicha, cebola temperada, cebolinha, vinagre e açúcar.
Pode valer a pena experimentar, quem sabe você também não volta super fã de salsichas?
4. Chucrute
Entre as comidas típicas da Alemanha não pode faltar o chucrute, que faz parte do dia a dia dos nativos.
Não sabe o que é chucrute? Bom, é repolho fermentado em conserva, servido frio. Normalmente, ele acompanha salsichas e linguiças.
5. Eisben
O famoso joelho de porco é muito tradicional na Alemanha. Essa carne é macia e saborosa e vem com uma grande camada de gordura por fora. Sem dúvida um dos melhores pratos do país!
Se estiver passando pela Alemanha precisa experimentar a receita deles!
6. Bratapfel
Um doce muito consumido na Alemanha é o Bratapfel. Nunca ouviu falar? Pode deixar que eu te explico.
Trata-se de uma maçã sem miolo com semente. No lugar disso, são colocadas amêndoas, passadas, canela, cravo, torrone, vinho e açúcar. Feito isso, a maçã é colocada no forno por 15 minutos e está prontinha. É comum servirem com sorvete.
Os alemães costumam fazer muito esse doce nas festas de final de ano.
7. Rote Grutze
Outra sobremesa alemã que vale a pena experimentar é o Rote Grutze, que nada mais é do que frutas vermelhas (amora, framboesa, morango, cereja) com sorvete de baunilha ou creme.
8. Spätlze
O Spätlze é um grande símbolo da culinária da Alemanha. O prato leva macarrão feito com ovo e farinha de trigo, normalmente acompanhado por um molho de queijo.
Em alguns restaurantes, o molho pode vir coberto por uma camada de cebola frita ou até molho de cogumelos, que é uma delícia!
9. Schnitzel
Para quem quiser fugir um pouco dos pratos pesados e mais gordurosos, uma opção é experimentar o Schnitzel, que se assemelha ao bife à milanesa brasileiro.
Um bife fino e suculento que costuma ser preparado com carne de porco ou vitela. A casquinha de pão que empana a carne o deixa deliciosamente crocante. Normalmente vem acompanhado de batatas fritas ou salada.
Você encontrará esse prato com facilidade nos restaurantes alemães.
10. Schwarzwälder Kirschtorte
Você sabia que o delicioso bolo Floresta Negra que comemos aqui no Brasil tem origem alemã? Ele é originário da região de Floresta Negra, ou Schwarzwälder, a sudoeste da Alemanha.
Se você é fã desse doce, não pode deixar de experimentá-lo quando estiver no país.
11. Apfelstrudel
No Brasil esse doce é conhecido como strudel de maçã. Essa sobremesa foi criada na Áustria, mas é muito popular na Alemanha.
Ela é feita com uma massa fina como a massa folhada e é enrolada em diversas camadas com recheio de maçã, canela e açúcar. Normalmente, é servido quente junto de sorvete ou creme.
Apesar do mais famoso ser o strudel de maçã, você também consegue encontrar versões com outros recheios, como nozes.
12. Lebkuchen
Já deu para perceber que os doces são um dos fortes das comidas típicas da Alemanha, não é mesmo?
Para fechar essa seleção de sobremesas, temos que falar do Lebkuchen, um doce muito amado pelos alemães, mas que foi inventado na Bélgica.
É um biscoito em formato de coração com um sabor próximo do pão de mel. A receita leva farinha, ovos, açúcar, mel, frutas cristalizadas, nozes e especiarias.
Você encontrará esses deliciosos biscoitos em lojas de souvenir.
13. Leberkäse
Muito popular na Baviera, o Leberkäse é um bolo de carne assado em fatias. A receita conta com carne bovina e de porco, bacon e cebola.
As maneiras mais famosas de servir esse prato é com pão e um ovo frito em cima, além de batatas fritas ou salada de acompanhamento.
Outra variação é colocar a carne dentro de um pão e servi-lo com presunto, queijo e ovo: um perfeito sanduíche alemão!
Ficou com água na boca para comer as comidas típicas da Alemanha?
As comidas típicas da Alemanha despertam uma enorme curiosidade. Há quem ame e quem não goste muito também, mas de qualquer forma vale dar uma chance e experimentar essas delícias.
Com certeza você viverá uma experiência gastronômica diferente de tudo!
E para já começar a planejar a sua visita à Alemanha, que tal conferir outros artigos do blog sobre as principais cidades do país?
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