Escondidinho de carne moída e mandioquinha salsa

Ingredientes (2 porções)

400 g de mandioquinha
400 g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de molho de tomate
2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para começar, mandioquinha descascada na panela com água e sal por uns 40 minutos até amaciar.
2
Na panela com óleo, ela refoga a cebola e o alho até dourar. Só depois ela coloca a carne.
3
Com a carne bem cozida,acrescente o molho de tomate e ajusta o sal. Está pronto.
4
Agora, de volta a mandioquinha. Com ela já cozida e ainda bem quente, passe na peneira para fazer um purê e ela vai para a panela, junto com a manteiga.
5
E, em seguida, coloque o leite.
6
É importante não deixar o purê ferver porque ele perde a textura dele, ele desaba.
7
Com o purê bem lisinho, despeje o creme de leite aos poucos.
8
Você também pode enriquecer com 2 colheres de requeijão mais firme.
9
Para a montagem,coloque uma base de purê em cumbucas, a carne no meio e outra camada de purê.
10
Por cima, o queijo ralado e forno médio 20 minutos ate dourar.

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CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS

segunda-feira, 23 de setembro de 2024