Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa

Ingredientes (3 porções)

Modo de preparo : 1h 30min

1
Carne:
Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola.
2
Deixe por 1 hora.
3
Unte uma assadeira com margarina.
4
Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina Qualy pelos filés.
5
Leve ao forno por 1 hora coberto com papel alumínio.
6
Se ressecar coloque mais margarina.
7
Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos.
8
Depois de 1 hora tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco.
9
Batata:
Descasque as batas e leve ao fogo com água e sal até ferventar.
10
Não é pra cozinhar.
11
Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano.
12
Coloque as batatas.
13
Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar.
14
Junte tudo.
15
Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando.
16
Pegue as batatas e misture na assadeira da carne.
17
Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo.
18
Sirva com arroz e feijão.