LAGOSTA AO FORNO

INGREDIENTES

• 3 lagostas grandes
• 2 pimentões grandes (verde ou amarelo)
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 1 maço de brócolis
• 2 dentes de alho
• 2 limões
• 6 colheres de sopa de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 8 colheres de sopa de azeite
• 2 pitadas de pimenta do reino branca moída
• Realçador de sabor glutamato monossódico ( ajinomoto)
• Sal a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Leve as lagostas ao fogo com um pouco de água, um limão cortado ao meio e sal a gosto numa panela tampada.
  2. Após uns 30 minutos, retire do fogo e espere esfriar.
  3. Depois de frio, retire o filé da cauda da lagosta, faça um corte no meio e retire a veia de fel.
  4. Corte o filé da lagosta em pedaços grandes e coloque em um refratário.
  5. Regue a lagosta em pedaços com o sumo do outro limão e tempere com a pimenta, reserve.
  6. Corte os pimentões e a cebola em rodelas, o tomate em cubos grandes sem as sementes, do brócolis retire as folhas e flores, pique bem os dentes de alho.
  7. Misture tudo no refratário com a lagosta, coloque sal e realçador de sabor a gosto (cuidado para não salgar).
  8. Regue com o vinagre, o shoyu e o azeite.
  9. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido em temperatura alta por 30 a 40 minutos.
  10. Ficá ótimo servido com uma salada de acelga e macarrão ao alho e óleo.