Medalhão de carne moída

Ingredientes (15 porções)

• 1 kg de carne moída (músculo, patinho)
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional)
• 4 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho)
• cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha)
• bacon (aproximadamente 500 g)
• Queijo mussarela (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde, amasse bem, acrescente a farinha de rosca ou o trigo uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada.

3. 2

   Misture bem a carne com os ingredientes.

4. 3

   Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco.

5. 4

   Corte o bacon em tiras compridas, que de para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito. Acomode os medalhões no tabuleiro.

6. 5

   Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir mas demora mais a assar).

7. 6

   Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar.

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