CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS: Panqueca de molho à bolonhesa

Panqueca de molho à bolonhesa

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 xícara de leite integral
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
Manteiga

Recheio

500 g de carne moída (patinho ou acém)
30 ml de azeite
1 dente de alho picado
½ cebola picada
240 g de molho de tomate
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata os ingredientes para massa no liquidificador.
2
Unte com manteiga uma frigideira e coloque 1 concha de massa.
3
Frite a massa dos dois lados.
4
Repita o procedimento até acabar a massa.
5
Para preparo do molho, refogue o alho e a cebola no azeite uma panela.
6
Adicione a carne moída e mexa.
7
Coloque molho de tomate.
8
Após levantar fervura, adicione sal e pimenta.
9
Recheie as massas com o molho à bolonhesa e enrole.
10
Coloque em um refratário, cubra com molho e queijo ralado.
11
Leve ao forno aquecido até gratinar.

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