Posta de pacu recheada

Ingredientes (4 porções)

• 1 posta (costela) de pacu grande
• 1 colher de maionese
• 2 tomates grandes, cortados em cubos
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 batatas cortadas em rodelas grossas
• 1 maço de salsinha e cebolinha, frescos picados
• 1/2 caixa de creme de leite
• azeite a gosto
• alecrim a gosto
• sal a gosto
• orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1. 1

   Tempere a posta do Pacu com o sal a gosto.

3. 2

   Forre em uma forma que caiba sua posta, as batatas cortadas em rodelas grandes, apenas onde a posta irá ficar, como se estivesse fazendo uma espécie de 'cama' para o peixe.

4. 3

   Coloque a posta temperada sobre as batatas, com a parte do couro do peixe para baixo.

5. 4

   Passe maionese por toda parte de dentro, da costela do peixe e polvilhe por cima da mesma, o alecrim.

6. 5

   Misture em um recipiente, os tomates em cubos, a salsinha e cebolinha com um pouco de sal e azeite, cuidado para não salgar a mistura.

7. 6

   Jogue por cima da posta a mistura de tomate e cheiro verde.

8. 7

   Coloque o milho verde.

9. 8

   Depois as rodelas de cebola.

10. 9

    Polvilhe a gosto o orégano.

11. 10

    Por úlltimo adicione o creme de leite e um pouco de azeite.

12. 11

    Coloque para assar com o forno preaquecido, na temperatura de 180ºC por 45 minutos ou até perceber que seu peixe esta cozido.