Receita de Bolo de mousse de limão
Separe os ingredientes da massa. A manteiga precisa estar gelada e os ovos em temperatura ambiente. A baunilha é opcional, mas eu recomendo demais que você use!
Vamos separar os ingredientes da cobertura e já prepará-la. Esprema o limão e coe o suco. Aqui a baunilha também é opcional mas ela também dá um toque a mais no sabor (deu pra perceber que eu amo baunilha mesmo, né?).
E o preparo dessa mousse de limão para bolo é bem simples: misture bem os 3 ingredientes e leve para a geladeira enquanto prepara o bolo.
Agora o bolo: bata a manteiga com o açúcar em velocidade máxima por 5 minutos até ficar com essa textura da foto, uma massa esbranquiçada.
Com a batedeira ligada adicione os ovos e em seguida o extrato de baunilha. Diminua a velocidade e vá acrescentando a farinha aos poucos.
Continue batendo até ficar a massa ficar cremosa e fofa. Por fim, desligue a batedeira, adicione o fermento, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e misture delicadamente com uma colher.
Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa, espalhando e nivelando com uma colher. Nossa forma tem 22cm de diâmetro e 7cm de altura.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar. Pra ter certeza de que seu bolo está pronto faça o teste do palito: espete bem no meio da massa e, se sair seco, já está assado!
Por fim, tire a a cobertura de limão + leite condensado + baunilha feita anteriormente da geladeira e cubra o seu bolo mousse. Finalize com raspas de limão.
Seu bolo mousse de limão está pronto! Sirva em seguida ou reserve na geladeira.
Que tal um bolo bem fofinho e leve hoje? Teste essa receita deliciosa de bolo mousse na sua casa e conte pra gente o que você achou do preparo! Bom apetite!
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