Receita de Fritada de camarão com batata
Comece separando os ingredientes necessários para preparar a receita. Limpe os camarões, retirando as cabeças, as cascas e os rabos.
Dica: Se desejar, inclua outros temperos na sua fritada. Se os ovos forem pequenos, use 5 ovos na receita.
Primeiro prepare o camarão para a fritada, derretendo a manteiga numa frigideira aquecida. Refogue os camarões limpos por cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto.
Quando estiverem fritos, acrescente a salsinha picada e misture bem.
Reserve os camarões fritos para usarmos em seguida.
Descasque as batatas e rale-as num ralador fino ou médio. Em seguida, retire o excesso de líquido das batatas usando um pano limpo ou uma peneira.
Dica: É muito importante que a batata esteja bem escorrida para não comprometer a receita.
Num bowl ou tigela, bata os ovos e em seguida adicione a batata ralada e os camarões refogados.
Junte o queijo mussarela ralado ou em cubinhos, a cebola ralada ou picada e tempere com o sal, a pimenta do reino e as ervas finas, misturando tudo muito bem.
Numa frigideira antiaderente, untada com azeite de oliva, coloque uma porção da massa da fritada, preenchendo todo o espaço.
Tampe a frigideira e deixe fritar em fogo médio por cerca de 3 minutos.
Levante a borda da massa com uma espátula para verificar se a base está dourada, significando que já está frita.
Vire a massa da fritada usando uma omeleteira ou outra frigideira de mesmo tamanho, também pincelada com azeite de oliva.
Dica: Se não tiver omeleteira ou frigideira de mesmo tamanho, use um prato para te auxiliar a virar a massa, transferindo a fritada para o prato e virando-o em seguida na mesma frigideira, com cuidado.
Deixe o outro lado da fritada de camarão com batata no fogo médio por mais 3 minutos com a frigideira tampada e retire a fritada já pronta.
Repita o processo com a massa restante, lembrando de untar a frigideira novamente com azeite de oliva.
Sua fritada de camarão com batata e queijo está pronta para servir. Ficará deliciosa com uma salada de legumes ou de folhas!
Esperamos que tenha apreciado a receita. Bom apetite!
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