Receita de Pizza Marguerita caseira
Para preparar esta receita de pizza Marguerita caseira comece por reunir os ingredientes.
O primeiro passo é preparar a massa: coloque a farinha em forma de vulcão numa superfície plana e polvilhe sal e pimenta a gosto. Abra uma cova ao centro e coloque aí o fermento biológico granulado e uma pitada de açúcar, para ajudar a fermentar mais depressa.
Acrescente a água e misture somente com o fermento. Quando essa mistura começar formando bolhas de ar, comece misturando com a farinha também.
Se você estiver usando fermento biológico seco, ignore o passo nº2 e adicione o fermento dissolvido na água neste passo.
Amasse muito bem a massa da pizza Marguerita caseira por cerca de 10 minutos, até ficar compacta, homogênea e macia, como na fotografia.
Se a massa estiver grudando nas mãos, adicione farinha, se estiver muito seca adicione um pouco mais de água.
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite de oliva e tampe com filme plástico. Reserve por 30 minutos, para que cresça.
Após esse tempo, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e coloque em uma bandeja para forno. Comece preparando o recheio da pizza Marguerita caseira: espalhe pasta de tomate a polvilhe oréganos ou tomilho a gosto.
Sobre a pasta de tomate acrescente o queijo mussarela ralado e os tomates cortados em rodelas e temperados com um pouco de sal. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.
Quando estiver assada, sirva a pizza Marguerita caseira com folhas de manjericão e aprecie. Bom apetite!
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