Robalo ao molho de camarão

Ingredientes (4 porções)

• 600 g de robalo em posta
• 400 g de camarão fresco descascado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa)de sal
• 6 colheres (sopa)de azeite
• 500 ml de leite
• 1 cebola pequena ralada
• 3 dentes de alho amassado
• 1 xícara (chá) cebolinha e salsa
• Pimenta cominho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1. 1

   Lave o robalo com limão, tempere apenas com sal (ou com um outro tempero que preferir).

3. 2

   Seque com papel toalha, polvilhe em farinha de trigo e frite-o.

4. 3

   Preparo do molho de camarão: lave o camarão com limão e escorra, numa panela coloque o azeite e refogue o alho, acrescente o camarão a cebolhinha e salsa e a pimenta e deixe refogar por 5 minutos ou até que fique sem molho, reserve.

5. 4

   Refogue a cebola ralada com a manteiga, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, mexendo sempre para não empelotar, coloque o sal.

6. 5

   Assim que pegar consistência deixe ferver por 8 minutos.

7. 6

   Acrescente o camarão deixe ferver por mais 3 minutos.

8. 7

   Coloque o creme de leite, verifique se está bom de sal.

9. 8

   Em um refratário médio coloque o peixe e despeje o creme bem quente por cima.

10. 9

    Bom apetite!