Torta de ricota com geleia de amora
Ingredientes (10 porções)
Massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo- Manteiga para untar a forma
Recheio
200 ml de leite de coco
400 g de ricota
1 lata de leite condensado- 2 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
Cobertura
- 200 g de geleia de sua preferencia
2 colheres de sopa de água filtrada
Modo de preparo
Modo de preparo : 1h 15min
- 1
Massa:
Misture em uma tigela todos os ingredientes.
- 2
Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
- 3
Recheio:
Bata as claras em neve e reserve.
- 4
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
- 5
Misture as claras em neve e reseve.
- 6
Cobertura:
Coloque a geleia em uma panela, misture a água e leve ao fogo até derreter.
- 7
Unte uma forma e forre o fundo e a lateral com massas.
- 8
Despeje por cima a mistura do recheio, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 50 minutos.
- 9
Retire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar.
- 10
Coloque a cobertura e sirva gelado.
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