Torta diferente de carne moída com legumes
Ingredientes (12 porções)
- 1 e 1/2 xícaras de arroz branco cozido normalmente
Para a carne moída
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes picadas
5 dentes de alho picadinhos
3 abobrinhas picadas- 4 pimentões picados (eu uso 2 vermelhos e 2 verdes para dar cor ao prato)
1 e 1/2 kg de carne moída
Pimenta calabresa a gosto
1 colher de sobremesa de orégano
Sal a gosto
Para o molho branco
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 caldo de carne- Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto- 1 pacote de cream cheese (ou pode ser 1 copo de requeijão)
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- 1
Carne moída:
Refogue bem a cebola picada e alho picado no azeite.
- 2
Acrescente a carne moída.
- 3
Deixe cozinhar um pouco.
- 4
Adicione os pimentões picados, abobrinhas picadas e deixe cozinhar bem.
- 5
Tempere com sal, pimenta calabresa e orégano.
- 6
Deixe cozer ate que a água da carne tenha evaporado toda.
- 7
Reserve a carne.
- 8
Molho branco:
Coloque as 2 colheres cheias de manteiga e deixe derret2r em fogo médio.
- 9
Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até ficar amarelado.
- 10
Na xícara do leite, esfarele o caldo de carne, coloque o sal, pimenta-do-reino e o queijo ralado, mexa bem.
- 11
Pegue essa mistura e adicionando aos poucos a massa da farinha na panela, até que incorpore bem.
- 12
No final, com o fogo baixo, coloque o cream cheese e mexa bem até ficar consistente.
- 13
Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Reserve.
- 14
Em um refratário retangular grande, coloque a carne moída com os legumes, depois o arroz (já cozido).
- 15
Por cima coloque o molho branco espalhando bem.
- 16
Se quiser colocar queijo mussarela por cima, fica melhor ainda.
- 17
Leve ao forno por uns 40 minutos.
- 18
Retire do forno e espere uns 10 minutos.
- 19
Sirva com batata palha.
