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sexta-feira, 19 de abril de 2024

A moqueca de cação é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país

 A moqueca de cação é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país


A moqueca de cação é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país. É um ensopado feito com peixe cação (que nada mais é do que um tubarão) cozido em um molho de azeite de dendê, leite de coco, pimentões, tomates, cebolas, coentro e outros temperos. A receita de moqueca é uma iguaria muito saborosa e apreciada por sua combinação de sabores e aromas marcantes. Ela pode ser acompanhada de arroz branco e pirão, e é uma excelente opção para quem aprecia frutos do mar. Veja com a gente como fazer moqueca de cação!

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de cação em postas
  • azeite3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • cebola branca3 cebolas brancas em rodelas
  • tomate2 tomates em cubos grandes
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo em rodelas
  • pimentão verde1 pimentão verde em rodelas
  • pimenta dedo-de-moça1 pimenta dedo-de-moça picada
  • cheiro-verde (salsa e cebolinha)1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • coentro1 colher (sopa) de coentro (opcional)
  • limão siciliano1 limão siciliano
  • alho2 dentes de alho picados
  • leite de coco1 garrafa de leite de coco
  • azeite de dendê4 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min
  1. 1

    Coloque as postas de cação em um refratário, tempere com o suco do limão, sal e deixe marinar de 5 a 10 minutos

  2. 2

    Esquente uma panela com o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões

  3. 3

    Adicione o leite de coco, os tomates e deixe cozinhar por 3 minutos.

  4. 4

    Acrescente as postas de cação e o restante dos ingredientes, deixe cozinhar por mais 6 minutos com a tampa semiaberta e sirva.

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