domingo, 22 de fevereiro de 2026

CURITIBA EM REVISTA: UM PASSEIO NOSTÁLGICO PELAS EMPRESAS E MOMENTOS QUE MARCARAM ÉPOCA NA CAPITAL PARANAENSE

 

CURITIBA EM REVISTA: UM PASSEIO NOSTÁLGICO PELAS EMPRESAS E MOMENTOS QUE MARCARAM ÉPOCA NA CAPITAL PARANAENSE


CURITIBA EM REVISTA: UM PASSEIO NOSTÁLGICO PELAS EMPRESAS E MOMENTOS QUE MARCARAM ÉPOCA NA CAPITAL PARANAENSE

Por um olhar carinhoso sobre o passado glorioso de Curitiba

INTRODUÇÃO: UMA VIAGEM NO TEMPO

Preparem-se para uma jornada emocionante através de páginas que guardam tesouros da história comercial e social de Curitiba! Estas imagens nos transportam para uma época dourada, onde empresas tradicionais e momentos especiais construíram o que hoje conhecemos como a capital paranaense. Cada anúncio, cada fotografia, conta uma história de empreendedorismo, tradição e alegria de viver. Vamos explorar cada detalhe com carinho e admiração!

PÁGINA 1: A REVOLUÇÃO CULINÁRIA E A FORÇA DA PUBLICIDADE

CIRPA: O FOGÃO QUE CONQUISTOU OS LARES PARANAENSES

No topo da primeira página, somos recebidos com entusiasmo pelo Fogão a Gás de Querosene CIRPA! Que maravilha ver este anúncio vibrante que prometia modernidade e praticidade para as cozinhas de Curitiba. Localizado na Praça Osório, 111, o CIRPA representava o que havia de mais moderno em tecnologia doméstica para a época.
Os fogões CIRPA foram verdadeiros revolucionários! Imaginem a alegria das donas de casa ao trocar os antigos fogões a lenha por essa maravilha prática e eficiente. Era o progresso batendo à porta de cada lar curitibano!

"A DIVULGAÇÃO": A VOZ DO COMÉRCIO LOCAL

Ao lado, temos um texto fascinante sobre "A Divulgação", que descreve de forma poética a importância das propagandas e anúncios comerciais. O texto celebra "o constante e incessante movimento de transação comercial" e exalta "a iniciativa particular" como motor do progresso. Que belo tributo ao espírito empreendedor!
O texto menciona com carinho "as casas mais tradicionais" e "os estabelecimentos mais modernos", mostrando como Curitiba vivia um momento de efervescência comercial, onde tradição e modernidade caminhavam juntas.

EMÍLIO ROMANI: ELEGÂNCIA E TRADIÇÃO

Na parte inferior, o anúncio da Emílio Romani & Cia brilha com sofisticação! Localizada na Rua Marechal Deodoro, 157, com caixa postal 11, telefone 11157, esta empresa representava o que havia de mais refinado em seu segmento. Os detalhes do anúncio transmitem elegância e credibilidade, valores tão importantes para as empresas da época.

OUTRAS EMPRESAS DESTACADAS

A página ainda reserva espaço para outras importantes empresas, incluindo referências a Banda e outros estabelecimentos comerciais que faziam parte do tecido empresarial curitibano. Cada um contribuía à sua maneira para o desenvolvimento da cidade!

PÁGINA 2: PUGSLEY & CIA - EXCELÊNCIA EM ARTEFATOS DE COURO DESDE 1921

UMA HISTÓRIA DE SUCESSO E TRADIÇÃO

Que página espetacular! A Pugsley & Cia se apresenta com orgulho: "Indústria e Comércio de Artefatos de Couro - Fundada em 1921". Mais de um século de excelência! A empresa estava instalada em dois endereços nobres:
  • Edifício da Fábrica: Rua Carlos de Carvalho, 156 - Caixa Postal 201 - Telefone 3638 - Endereço Telegráfico "PUGSLEY"
  • Loja na Rua Marechal Deodoro: Esquina da Rua Monsenhor Celso - Telefone 408 - Edifício "Guilherme Pugsley Filho"

QUALIDADE E VARIEDADE INIGUALÁVEIS

A Pugsley fabricava de tudo em couro: "Artigos para Viagens, Montaria e Esportes, Pastas, Malas, Carteiras, Bolsas, Cintos, Estojos, Bolsas de Viagem, etc." Que variedade impressionante! Era possível encontrar desde elegantes pastas executivas até equipamentos completos para montaria e esportes.

TRADIÇÃO QUE PERDURA

Segundo registros históricos, a Pugsley & Cia foi realmente uma das empresas mais importantes de Curitiba no segmento de artefatos de couro
www.facebook.com
. A qualidade dos produtos era tão reconhecida que até hoje peças originais da Pugsley são consideradas verdadeiras relíquias por colecionadores
www.mercadolivre.com.br
www.bortolanleiloes.com.br
www.bortolanleiloes.com.br
.
O anúncio destaca com orgulho: "Na linha reta da Rua Marechal Deodoro, defronte à Igreja de São Benedito, encontra-se o nosso moderno prédio de 5 pavimentos, especialmente construído para a nossa vasta fabricação." Que espetáculo ver o crescimento da empresa materializado em um edifício próprio!
A Pugsley representava o orgulho da indústria curitibana, mostrando que era possível produzir localmente com qualidade internacional. Viva o empreendedorismo paranaense!

PÁGINA 3: ALEGRIA E SOCIEDADE - O "MATA COBRAS" DO COUNTRY CLUB

UM EVENTO QUE É PURA DIVERSÃO!

Esta página é uma verdadeira festa! As fotografias registram o tradicional evento "Mata Cobras" do Country Club, uma das celebrações mais animadas e esperadas da sociedade curitibana. Que alegria ver tantos sorrisos e momentos de descontração!

AS FOTOGRAFIAS QUE CONTAM HISTÓRIAS

A página está repleta de momentos especiais:
  • No canto superior esquerdo: Vemos elegantes casais aproveitando o evento, com trajes sociais impecáveis. Que sofisticação!
  • Ao centro: Registram-se momentos de pura diversão, com participantes engajados nas atividades do evento. A alegria é contagiante!
  • À direita: Mais imagens dos participantes, mostrando como o evento reunia o que havia de mais animado na sociedade local.
  • Na parte inferior: Fotografias capturam momentos descontraídos, com pessoas aproveitando cada instante da celebração.

TRADIÇÃO E ELEGÂNCIA

O Country Club sempre foi sinônimo de tradição e elegância em Curitiba
folhadolitoral.com.br
issuu.com
. Eventos como o "Mata Cobras" eram oportunidades perfeitas para socialização, diversão e manutenção dos laços comunitários. Era mais do que uma simples reunião social - era uma celebração da vida, da amizade e das tradições curitibanas.
Que lindo ver como as pessoas se vestiam com tanto cuidado e carinho para essas ocasiões especiais! Cada fotografia respira alegria, elegância e um senso de comunidade que nos enche o coração de saudade.

PÁGINA 4: JOALHERIA BERTHA - BRILHO E TRADIÇÃO DESDE 1883

UM LEGADO FAMILIAR INCRÍVEL

Que página deslumbrante! A Joalheria Bertha - Fleischhauer & Cia. Ltda. se apresenta com todo o brilho e elegância que lhe são característicos. Localizada na Praça Tiradentes, 620 - Caixa Postal 222 - Fone 896 - Curitiba, Paraná, a joalheria era (e ainda é!) referência em qualidade e tradição.

OS FUNDADORES: SR. AUGUSTO FRITSCHE E SRA. D. BERTHA FLEISCHHAUER

As fotografias dos fundadores, Sr. Augusto Fritsche e Sra. D. Bertha Fleischhauer, transmitem a seriedade e o compromisso com a excelência que construíram esta instituição. São retratos que falam de dedicação, trabalho árduo e amor pelo que faziam.

HISTÓRIA DE SUCESSO

O texto da página conta com detalhes a história emocionante da joalheria:
  • Fundação: A casa foi fundada em 1883, tornando-se uma das joalherias mais antigas e tradicionais de Curitiba
  • Especialidades: Relojoaria, joias, prataria, objetos de arte e tudo o que há de mais refinado
  • Reconhecimento: A Joalheria Bertha sempre foi sinônimo de confiança e qualidade inigualável

O PRÉDIO HISTÓRICO

A fotografia do edifício na Praça Tiradentes mostra a imponência e elegância da sede da joalheria. Um prédio que respirava tradição e sofisticação, digno dos tesouros que abrigava em seu interior.
A Joalheria Bertha representa o melhor da tradição comercial curitibana - mais de 140 anos de história, atendendo gerações de famílias com o mesmo compromisso com a excelência. Que orgulho para nossa cidade!

PÁGINA 5: GRANDE HOTEL MODERNO E HOTEL JOHNSCHER - HOSPEDAGEM COM HISTÓRIA

DOIS HOTÉIS, UMA FAMÍLIA, MUITA HISTÓRIA!

Esta página nos presenteia com dois ícones da hotelaria curitibana: o Grande Hotel Moderno e o Hotel Johnscher, ambos sob a gestão da família Johnscher, que escreveu capítulos gloriosos na história da hospitalidade em Curitiba.

GRANDE HOTEL MODERNO: O PRIMEIRO E MAIS SOFISTICADO

Localizado na Rua 15 de Novembro, 582, com telefones 1430-1431 e telégrafo "HOTEL", o Grande Hotel Moderno era simplesmente espetacular!
Sob a direção de Francisco L. Johnscher, este hotel foi um verdadeiro marco:
  • Inaugurado em 1868, é considerado o primeiro hotel de Curitiba
    www.turistoria.com.br
    sjhoteiseresort.com.br
  • Transferido para a Rua XV de Novembro em 1903, onde se tornou ainda mais grandioso
    www.fotografandocuritiba.com.br
  • Adquirido por Victoria Johnscher em 1923, passando depois para Francisco e Fredi Johnscher, que o administraram até 1975
    www.curitibahistorica.com.br
    www.gazetadopovo.com.br
Que luxo! O hotel foi pioneiro em oferecer:
  • Rede de telefonia interna
  • Água quente e fria encanada
  • Quartos com banheiro privativo
  • Lavanderia a vapor com estufa
  • Câmara frigorífica
  • Tapetes persas, lençóis de linho, cobertores de lã
  • Travesseiros recheados com penas de pato
  • Tipografia própria
  • Jardineiras para transporte de hóspedes
Hóspedes Ilustres: O Grande Hotel Moderno teve a honra de hospedar personalidades extraordinárias:
  • Santos Dumont, o pai da aviação
    sjhoteiseresort.com.br
    www.fotografandocuritiba.com.br
  • Presidente Getúlio Vargas
    www.fotografandocuritiba.com.br
  • Ator Henry Fonda
    www.fotografandocuritiba.com.br
  • E muitas outras figuras ilustres da época
Que orgulho saber que Curitiba recebia tais personalidades com tanto requinte e elegância!

HOTEL JOHNSCHER: TRADIÇÃO E CONFORTO

Na mesma página, o Hotel Johnscher aparece com todo charme:
  • Localização: Rua Barão do Rio Branco, 354, Curitiba
  • Telefones: 55 e 56
  • Telégrafo: JOHNSCHER
Gerido pela mesma família que tornou o Grande Hotel Moderno lendário, o Hotel Johnscher oferecia conforto e atendimento personalizado em uma localização privilegiada no coração de Curitiba.

UM LEGADO DE HOSPITALIDADE

A família Johnscher representa o melhor da tradição hoteleira curitibana. Por décadas, eles não apenas ofereceram hospedagem, mas criaram verdadeiros lares longe de casa para viajantes, artistas, presidentes e cidadãos comuns. Que história inspiradora!
O Grande Hotel Moderno funcionou até setembro de 1975, deixando saudades e um legado inigualável na memória afetiva dos curitibanos
www.gazetadopovo.com.br
www.fotografandocuritiba.com.br
.

CONCLUSÃO: CELEBRANDO NOSSO PASSADO, INSPIRANDO NOSSO FUTURO

Que jornada maravilhosa através destas páginas históricas! Do CIRPA e sua revolução culinária, à Pugsley & Cia e sua excelência em couro; da alegria contagiante do Country Club, ao brilho atemporal da Joalheria Bertha; e da hospitalidade lendária do Grande Hotel Moderno e Hotel Johnscher - cada página é um tesouro que nos conecta com um passado glorioso.
Estas empresas e momentos não são apenas registros históricos - são testemunhos do espírito empreendedor, da elegância, da capacidade de inovação e da alegria de viver que sempre caracterizaram Curitiba e seu povo.
Que possamos celebrar essas memórias com carinho e gratidão, e que elas nos inspirem a construir um futuro tão brilhante quanto esse passado que tanto nos orgulha!
Viva Curitiba! Viva o empreendedorismo paranaense! Viva nossa história!

Artigo elaborado com carinho e admiração pelas páginas que guardam a memória viva de nossa querida Curitiba. Que essas imagens continuem inspirando gerações!

Fontes consultadas e referências históricas: Informações complementares sobre o Grande Hotel Moderno
www.curitibahistorica.com.br
www.turistoria.com.br
sjhoteiseresort.com.br
www.gazetadopovo.com.br
www.curitiba.pr.gov.br
www.fotografandocuritiba.com.br
, Pugsley & Cia
www.mercadolivre.com.br
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www.bortolanleiloes.com.br
www.bortolanleiloes.com.br
, e Country Club
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foram pesquisadas para enriquecer este artigo nostálgico.










Cebolinha: HQ "Complexo de Cascão"

 

Cebolinha: HQ "Complexo de Cascão"


Em janeiro de 1991, há exatos 30 anos, era lançada a história "Complexo de Cascão", em que o Cebolinha fica traumatizado e com medo de água ao se afogar na piscina e passa a se comportar como o Cascão. Com 13 páginas, foi história de abertura publicada em 'Cebolinha Nº 49' (Ed. Globo, 1991).

Capa de 'Cebolinha Nº 49' (Ed. Globo, 1991)

Nela, Cebolinha está em uma aula de natação e a professora dele manda os alunos entrarem na piscina após terem feito alongamento. Ela manda fazer exercício de respiração, inspirar fora d'água, prende o ar e expirar dentro d'água pelo nariz ou pela boca. Cebolinha faz o contrário e acaba se afogando. A professora o salva e diz que ele bebeu alguns litros d'água e na saída do clube, Cebolinha se assusta quando ela diz que na próxima aula pega o jeito.

Cebolinha diz que não sabe se vai ter coragem de fazer aquilo de novo, quando se encontra o Cascão, que pergunta aquilo o quê. Cebolinha conta que estava na aula de natação e Cascão interrompe que ensina a ele nadar. Ele faz uns movimentos de natação clássica e diz que ainda sabe nadar de costas e de borboleta. Cebolinha diz que tem que nadar na água e onde mais pode nada sem ser na água e Cascão diz que tem gente que nada em dinheiro e nada me problemas. 

Mônica chega e Cascão diz que Cebolinha não sabe nadar. Mônica pergunta ao Cebolinha como está indo nas aulas de natação e Cebolinha responde que está muito mal e quase morreu afogado. Mônica o convida para treinar na piscininha do seu quintal e chegando lá, vendo aquela água toda, tenta sair correndo com medo de morrer afogado. Mônica o obriga a mergulhar, arrastando pelos pés e só é impedido porque a mãe dele chama para almoçar.

Em casa, Dona Cebola fala que preparou um banho na banheira para o Cebolinha tirar o cloro da piscina do corpo e ele sai correndo, gritando que não vai tomar banho e que não suporta água. Dona Cebola fala que ele está virando porquinho e se não tomar banho, não almoça e então, ele foge, falando que não queria comer mesmo. Na rua, se desvia com medo do homem lavando o carro, do menino brincando de faroeste com arma d'água, desvia de torneira, pula a poça d'água e ao ouvir trovão e começar a chover, se esconde dentro da lata de lixo, só que a chuva foi alarme falso, mas o suficiente para ele ficar sujo.

Cebolinha vê que ficou imundo ao sair da lata de lixo e comenta que não tem coragem de chegar perto de água para se lavar e vai ficar sujinho para sempre e cada vez mais, que nem seus pais e amigos vão aceitá-lo. Cascão aparece, falando que ele finalmente resolveu se produzir e Cebolinha pede ajuda. Cascão adora, é motivo para alegria, limpeza não está com nada, viva a sujeira e a liberdade total. Um homem reprova ver os meninos sujinhos e Cascão diz que há muitas incompreensões, mas também riram de Colombo, Galileu e dos Três Patetas, um dia o mundo vai dar razão a eles e enquanto esperam, tem as compensações e vão ao lixão, perguntando se tem uma visão mais bonita que aquela. 

Cascão fala que vão se divertir muito jogando lixo um no outro, antes ninguém queria brincar disso com ele, mas quando Cebolinha joga lixo no Cascão, percebe que ele estava triste e não gostando de ficar sujo e sai  para pedir ajuda à Mônica. Ela pergunta ao Cascão por que quer ajudar o Cebolinha e ele diz, com cara de nojo, que porque tem gente que nasceram para serem limpas. E, assim, Mônica diz que tem um plano.

Depois, Cascão volta ao lixão, falando que aconteceu uma tragédia, a Mônica caiu no riacho e está se afogando. Cebolinha tenta fugir, alegando que tem medo e tem que chamar outra pessoa para salvá-la. Cascão fala que não tem tempo, ela já está nas últimas, só com os braços para fora na água. Cebolinha insiste que ali tem água e não sabe nadar. Mônica dá adeus ao mundo cruel e se afunda e Cascão diz que foi por causa dos dentões pesados. Cebolinha fica com raiva e mergulha no rio. Ele nada e salva a Mônica e pergunta se ela está bem. Mônica diz que fizeram aquilo para curá-lo e que ele nadou como um peixinho.

Cebolinha comemora que está curado e que o trauma passou e agradece. Estranha que Cascão fez aquilo por ele e fala que Cascão devia experimentar tomar banho, a água é gostosa e que foi tão legal que gostaria de retribuir o valor. Ele e Mônica aproveitam que Cascão estava distraído e tentam empurrá-lo na água. Cascão se abaixa, fazendo Mônica e Cebolinha caírem no rio e Cascão fala que gosta de ser como ele e no dia que resolver tomar banho, ele vai tomar sozinho, terminando assim.

Muito legal essa história. O Cebolinha passa a ter medo de água após se afogar na piscina da aula e natação e se comporta que nem o Cascão e foi preciso ele e Mônica ajudarem fingindo que a Mônica estava se afogando no rio para curar o trauma do Cebolinha. Além de curar do trauma, ele ainda aprendeu a nadar. 

Foi engraçado ver o pavor do Cebolinha ao entrar na água, fugir que nem o Cascão, a apologia do Cascão com a sujeira e ver os personagens no lixão. Gostei também Cascão citar Colombo, Galileu e dos Três Patetas, na intenção de que antes eram incompreendidos e depois se tornarem gênios pela sociedade. Bom também ver uma situação diferente, com personagem em aula de natação.

Diferente do Cascão que tem medo de água e gosta de ficar sujinho, o Cebolinha não estava gostando da situação de ficar sujo, mas a fobia de se afogar de novo falava mais alto. Seria caso de ir a psicólogo, mas na história foi resolvido entre eles  fazendo com que a amizade do Cebolinha com a Mônica, de fazê-la sobreviver ao afogamento fosse mais forte que a sua fobia. A história, então, traz essa bonita mensagem e mostrar como surge um trauma em uma pessoa, sem deixar de ser divertida.

Impublicável atualmente, principalmente da forte apologia do Cascão à sujeira e ficar no lixão, sem chances isso hoje, mas que era tudo normal em 1991. Inclusive o Cascão de hoje tem uma visão totalmente oposta, ele adere à limpeza e não gosta de ver as coisas sujas, virou personagem porta-voz da limpeza e só não toma banho de vez por fobia a água, mas lava as mãos normalmente, sem medo. Ou seja, virou um outro personagem. O exercício de respiração na água que a professora ensinou na história também podiam  implicar, acharem que é um perigo criança querer imitar sem adulto por perto e se afogarem. 

Os traços muito bonitos da fase clássica, com direito a curva no olho quando eles estavam brabos ficando mais bonitos ainda. Interessante a professora ter um cabelo igual da Magali e da sua mãe, poderia até imaginar que seria parente dela. O Cebolinha pensava trocando as letras na época como padrão, atualmente ele pensa certo, sem trocar o "R" pelo "L", pois querem adequar à vida real com quem tem dislalia não troca letras quando pensa. 

De curiosidade, as revistas de janeiro e início de fevereiro de 1991, colocavam no rodapé "1990 Mauricio de Sousa Produções" ao invés de "1991...". Nunca entendi por que fizeram isso, só sei que estranhei bem na época. Mas nos créditos finais com a tirinha informavam normal como janeiro/ 91 ou fevereiro/ 91. E esse fato voltou a se repetir em janeiro de 2011, quando colocavam 2010 no rodapé da primeira página. Muito bom relembrar essa história há exatos 30 anos.

Guia Definitivo do Cordeiro ao Forno: Receitas Passo a Passo

 

Cordeiro ao Forno

Cordeiro ao Forno

SOBRE A RECEITA

O Cordeiro ao Forno é uma receita deliciosa e prática, feita com

vinho branco permite um sabor diferenciado ao paladar.


INGREDIENTES

 

  • 1/2 xícara(chá) de salsinha
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher(chá)de colorau
  • sucos de 2 limões
  • 1/2 xícara(chá)de sávia picada
  • 1 peça de costela de cordeiro de aproximadamente 2 kilos.
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 colher(sopa)de orégano
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colher(sopa)de azeite
  • sal e pimenta a gosto.
 

MODO DE PREPARO

 

  1. Bata no liquidificador o vinho com todos os temperos.
  2. Mergulhe a costela no tempero e deixe por 40 minutinhos marinando.
  3. Envolva a costela em papel celofane dando 3 voltas.
  4. Ponha no forno para assar em 40 minutos.
  5. Retire o papel celofane e retorne ao forno por mais de 15 minutos.
  6. Pode servir com arroz branco e molho de hortelã.

Guia Definitivo do Tender com Molho Agridoce de Laranja: Receitas Passo a Passo

 

Tender com molho agridoce de laranja

Tender com molho agridoce de laranja

SOBRE A RECEITA

Tender com molho agridoce de laranja é uma receita de dificuldade mediana, mas o resultado é maravilhoso. Muito gostoso com os cravos e o gengibre, aguçam ainda mais o sabor.


INGREDIENTES

 

  • 1 tender tipo bolinha (cerca de 1 quilo e meio)
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • cravos-da-índia
 
 
Molho
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) tempero pronto para carnes
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de gomos de laranja
  • 4 colheres (sopa) de mel
 

MODO DE PREPARO

 

  1. Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.
  2. Com a pontinha da faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos.
  3. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
  4. Ponha o tender numa assadeira e espalhe pedacinhos de manteiga.
  5. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse por volta de 30 minutinhos.
  6. Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.

Guia Definitivo do Escondidinho de Carne Seca Rápido: Receitas Passo a Passo

 

Escondidinho de Carne Seca Rápido

Escondidinho de Carne Seca Rápido

SOBRE A RECEITA

Escondidinho de Carne Seca Rápido é uma receita deliciosa e pode ser acompanhada com um arrozinho. Pode ser servido como prato principal, muito nutritivo e gostoso!


INGREDIENTES

  • 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 copo(s) de requeijão
  • 1 kg de mandioca
  • 500 gr de carne seca
  • quanto baste de cheiro-verde
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de leite
  • quanto baste de manteiga 
  • quanto baste de sal

MODO DE PREPARO

  1. De véspera coloque a carne seca de molho e troque sempre a água para tirar o sal.
  2. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e vá desfiando em pedaços médios, reserve.
  3. Cozinhe a mandioca,  faça um purê com pouco leite (para sobresair mais o gosto da mandioca), manteiga e sal.
  4. Numa panela, refogue a cebola no azeite. Acrescente a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.
  5. Num pirex ponha o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
  6. Leve ao forno quente rápido para derreter o requeijão.

Guia Definitivo da Vaca Atolada: Receitas Simples e Deliciosas Passo a Passo

 

Vaca Atolada simples

Vaca Atolada simples

SOBRE A RECEITA

Vaca Atolada simples é uma receita deliciosa e que pode ser acompanhada com arroz. Tem um sabor maravilhoso e é bem nutritivo.


INGREDIENTES

  • 1 colher(sopa)azeite
  • 1 xícara(chá)salsinha picada
  • 1 xícara(chá)cebolinha picada
  • 1 colher(sopa)vinagre
  • 1 kg mandioca cortada em cubos,sal e pimenta a gosto.1 kg costela de boi em pedaços
  • 2 cebolas médias picada
  • 2 colheres(sopa)óleo de soja
  • 4 dentes de alho picados
 

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os pedaços de costela com a cebola,o alho,sal e pimenta a gosto.
  2. Esquente o óleo numa panela, adicione a costela temperada e refogue.
  3. Ponha o vinagre,a salsinha,a cebolinha e água quente suficiente para cobrir as costelas e cozinhe.
  4. Quando a costela estiver quase macia,acrescente a mandioca e mais água.
  5. Equilibre o sal e cozinhe-os até ficar macios.
  6. Pode servir com arroz branco.