terça-feira, 3 de março de 2026

Estátua de Cera da Imperatriz Elisabeth: A Eternização de Sissi no Madame Tussauds de Viena

 

Estátua de Cera da Imperatriz Elisabeth: A Eternização de Sissi no Madame Tussauds de Viena


Estátua de Cera da Imperatriz Elisabeth: A Eternização de Sissi no Madame Tussauds de Viena

Por Renato Drummond Tapioca Neto

A Imortalização em Cera de Uma das Maiores Belezas do Século XIX

No coração de Viena, no famoso Museu Madame Tussauds, localizado na Riesenradplatz, no Prater vienense, uma figura de cera deslumbrante captura a essência atemporal de uma das mulheres mais fascinantes da história: a Imperatriz Elisabeth da Áustria, carinhosamente conhecida como Sissi
easycitypass.com
. Esta obra-prima da escultura em cera reproduz com maestria o icônico retrato pintado por Franz Xaver Winterhalter em 1865, eternizando a soberana no auge de sua beleza aos 28 anos de idade
www.wikiart.org
.
A estátua de cera permite que visitantes de todo o mundo tenham um encontro quase tangível com a lendária imperatriz, cuja fama como uma das maiores beldades de sua época atravessou séculos
www.tumblr.com
. No Madame Tussauds Vienna, Sissi ocupa um lugar de honra na seção "Sisi Uncovered Experience", onde os turistas podem se aproximar dessa figura histórica que continua a exercer um fascínio incomparável sobre o imaginário popular
www.madametussauds.com
.

O Retrato Imortal de Winterhalter: Uma Obra-Prima da Pintura Imperial

Em 1865, Franz Xaver Winterhalter, o célebre retratista das cortes europeias, criou aquilo que se tornaria o mais famoso de todos os retratos da Imperatriz Elisabeth
en.wikipedia.org
. O artista alemão, nascido em 1805 em Menzenschwand, chegou a Viena em setembro de 1864 especificamente para pintar este retrato e outro de seu marido, o Imperador Franz Joseph I
www.wikiart.org
. Winterhalter era conhecido por suas representações da realeza francesa e britânica, mas a Imperatriz Elisabeth foi considerada a mais grandiosa de todas as suas modelos imperiais
fashionhistory.fitnyc.edu
.
A pintura original, executada em óleo sobre tela, mede impressionantes 255 cm × 133 cm (100 polegadas × 52 polegadas) e atualmente faz parte da coleção do Kunsthistorisches Museum em Viena
www.wikiart.org
. A obra apresenta a imperatriz em pose sensual, com os ombros nus e a cabeça virada para o observador, em uma representação romântica que realçou sua reputação como uma das grandes belezas de seu tempo
en.wikipedia.org
.
Winterhalter pintou Elisabeth quatro vezes ao longo de sua carreira, mas este retrato de 1865, com seu vestido de gala coberto de estrelas e os cabelos adornados com estrelas de diamante, tornou-se a representação mais icônica da imperatriz
fashionhistory.fitnyc.edu
. Durante o mesmo período, ele também criou dois retratos privados da imperatriz destinados ao esposo Franz Joseph I, que os pendurou em seu estudo - nestes, ela aparece de maneira mais informal, com os cabelos soltos e usando um penhoar
fashionhistory.fitnyc.edu
.

A Técnica Romântica de Winterhalter

O retrato de 1865 demonstra a pincelada mais livre de Winterhalter, influenciada por sua adoção do estilo romântico
fashionhistory.fitnyc.edu
. O artista, que faleceu apenas oito anos após completar esta obra-prima, capturou não apenas a beleza física de Elisabeth, mas também uma certa melancolia e complexidade que caracterizavam sua personalidade
fashionhistory.fitnyc.edu
. A pintura apresenta a imperatriz em um estilo que combina elementos do Rococó, Neoclassicismo e Romantismo, movimentos dos quais Winterhalter fez parte ao longo de sua carreira
www.wikiart.org
.

O Vestido de Estrelas: Uma Criação da Casa Worth

No centro desta composição magnífica está o vestido que se tornaria sinônimo da elegância imperial de Sissi. A imperatriz aparece vestindo um deslumbrante vestido de baile em cetim branco coberto por milhares de estrelas de folha de prata cintilantes sob uma camada fina de tule
fashionhistory.fitnyc.edu
. Este traje espetacular foi possivelmente confeccionado pela Casa Worth, fundada pelo estilista inglês Charles Frederick Worth, o mais renomado costureiro da segunda metade do século XIX
fashionhistory.fitnyc.edu
.

Charles Frederick Worth: O Pai da Alta Costura

Charles Frederick Worth (1825-1895) vestia toda a realeza e aristocracia americana e europeia, sendo conhecido por seu uso de tecidos luxuosos e adornos elaborados
fashionhistory.fitnyc.edu
. Worth compreendia perfeitamente o papel da moda feminina na demonstração do status social - enquanto a roupa masculina era minimalmente ornamentada e a maioria dos homens de alto status usava uniformes, cabia às mulheres mostrar a posição social de seus maridos através de vestidos extravagantes
fashionhistory.fitnyc.edu
.
O vestido de Elisabeth foi criado com cetim branco e tule, coberto com milhares de estrelas de folha de prata que brilham por todo o traje. Além das estrelas, o vestido é bordado com pedras preciosas e pérolas, reforçando ainda mais o status imperial da soberana
fashionhistory.fitnyc.edu
. O decote baixo, fora dos ombros, e o corpete justo seguiam as tendências da moda de 1865 - a Les Modes Parisiennes, em sua coluna de moda de 6 de maio de 1865, mencionou que tais decotes eram frequentemente usados com materiais de tule
fashionhistory.fitnyc.edu
.

A Crinolina e a Moda da Década de 1860

Em 1865, a saia com crinolina ainda estava muito em moda, embora tivesse começado a se achatar na frente. Elisabeth usa uma crinolina dupla, especialmente usada com vestidos de baile, conforme sugerido pelo Journal des demoiselles em sua coluna de moda
fashionhistory.fitnyc.edu
. Decotes profundos, com ombros inclinados e mangas bufantes eram usados à noite, enquanto decotes altos eram usados durante o dia
fashionhistory.fitnyc.edu
.
Nas mãos, a imperatriz segura um leque, que em 1865 havia se tornado um acessório de moda indispensável para mulheres da classe média e alta
fashionhistory.fitnyc.edu
. A revista Journal des demoiselles escreveu em 1865 que "Nada é mais bonito e elegante do que o branco", e de fato, a maioria da nobreza da época usava vestidos de noite brancos, como pode ser visto em retratos contemporâneos
fashionhistory.fitnyc.edu
.

As Estrelas de Diamante: O Símbolo Imperial de Elisabeth

Um dos elementos mais marcantes do retrato são as estrelas de diamante que adornam tanto o vestido quanto os cabelos da imperatriz. A cabeça de Elisabeth está coroada com suas grandes tranças, criando um diadema natural decorado com alfinetes de diamante em forma de edelweiss, a flor emblemática dos Alpes austríacos
fashionhistory.fitnyc.edu
.

O Penteado "Império"

Em 20 de maio de 1865, a Les Modes Parisiennes mencionou em sua coluna de moda que flores do campo ou lírios brancos eram extremamente populares como grampos de cabelo e eram usados para pentear o cabelo
fashionhistory.fitnyc.edu
. A coroa de cabelos de Elisabeth foi imitada com mais frequência do que qualquer outro aspecto de sua aparência, e a própria imperatriz referia-se a ele como seu "penteado marca registrada"
fashionhistory.fitnyc.edu
.
A revista Godey's chegou a se referir ao cocar "Imperatriz" em suas Fashions de abril, que era feito com um spray frontal completo de lilases brancos persas, cercados por não-me-esqueças azuis
fashionhistory.fitnyc.edu
. É possível que o nome dado a este novo cocar fosse uma referência aos penteados da Imperatriz Sissi. Como muito poucas mulheres na Europa tinham tanto cabelo quanto Elisabeth - que era conhecida por seus cabelos grossos e longos que iam até os pés - elas tinham que recorrer a apliques de cabelo para imitar os penteados da imperatriz
fashionhistory.fitnyc.edu
.

A Tendência de Combinar Ornamentos

Uma tendência muito popular em 1865 era combinar os ornamentos do vestido com as decorações do penteado - tanto o Journal des demoiselles quanto a La Mode illustrée mencionaram essa tendência em suas colunas de moda
fashionhistory.fitnyc.edu
. As estrelas de edelweiss no vestido de Elisabeth combinavam perfeitamente com os belos alfinetes de estrela de edelweiss em seu cabelo, criando uma harmonia visual deslumbrante
fashionhistory.fitnyc.edu
.
Em 1865, os corantes artificiais já haviam sido inventados e estavam em uso; uma cor popular era o azul, mas ainda havia uma preferência por vestidos brancos
fashionhistory.fitnyc.edu
. Também parecia haver uma preferência por tecidos mais leves em vestidos, como musselina, tule e gaze, conforme mencionado na coluna de moda de julho de 1865 do Le Moniteur de la mode
fashionhistory.fitnyc.edu
.

O Contexto Político e Social: A Consolidação do Poder Imperial

Quando Winterhalter concluiu este retrato em 1865, Elisabeth tinha 28 anos e já havia dado à luz três filhos, incluindo o herdeiro do trono, o Príncipe Rudolf
fashionhistory.fitnyc.edu
. Este detalhe é crucial para compreender o verdadeiro propósito desta obra: além de celebrar a beleza da imperatriz, o retrato tinha um intuito político claro - a solidificação de sua posição como Imperatriz da Áustria e Rainha da Hungria e da Boêmia, além de mãe do futuro monarca
fashionhistory.fitnyc.edu
.

A Mulher como Espelho do Marido

Na década de 1860, as mulheres eram esperadas não apenas para serem mães exemplares, mas também para terem um grande senso de moda. Através de sua moda, as mulheres se tornavam o "espelho" de seus maridos
fashionhistory.fitnyc.edu
. Como mencionado anteriormente, enquanto a roupa masculina era minimalmente ornamentada, cabia à mulher mostrar a posição social do marido através de seus vestidos extravagantes
fashionhistory.fitnyc.edu
.
Quanto mais adornos e joias uma mulher usava, maior era o status social sugerido
fashionhistory.fitnyc.edu
. Isso foi definitivamente algo que Worth levou em consideração ao projetar o vestido da imperatriz. Suas estrelas de diamante e joias adicionais foram provavelmente adicionadas para sugerir seu rango e importância na sociedade
fashionhistory.fitnyc.edu
.

A Distribuição de Fotografias

Existem fotografias que permanecem do ano em que o retrato foi concluído, o que sugere que fotografias da pintura podem ter sido distribuídas entre a nobreza local e outras cortes da Europa
fashionhistory.fitnyc.edu
. Esta estratégia de disseminação de imagem era comum entre a realeza do século XIX e servia para reforçar a presença e o poder da monarquia em um momento de crescentes mudanças políticas e sociais.
A Royal Collection Trust em Londres possui uma impressão em carbono do retrato, datada de 1865, medindo 39,8 x 24,5 cm, evidenciando como a imagem foi reproduzida e circulada entre as elites europeias
fashionhistory.fitnyc.edu
.

Elisabeth: A Mulher Por Trás da Imagem Imperial

Beleza Lendária e Cabelos Famosos

Elisabeth era particularmente conhecida por seus cabelos grossos e longos, que chegavam até seus pés
fashionhistory.fitnyc.edu
. Sua beleza era tão celebrada que, quando Winterhalter mostrou esboços da Imperatriz Elisabeth para a Imperatriz Eugênia da França, ela reagiu chamando Elisabeth, que era doze anos mais jovem, de "a mais bela cabeça coroada da Europa", uma honra que havia sido de Eugênia até então
fashionhistory.fitnyc.edu
.
Apesar de ser admirada mais geralmente por sua beleza, Elisabeth era uma figura complexa. Desde o início, ela rejeitou a vida na corte, criticando as estruturas da corte e recusando-se a aceitar a justificativa para a etiqueta rígida que prevalecia lá
www.rct.uk
. A aristocracia vienense era crítica da atitude de Elisabeth, mas ela também era objeto de veneração pública quando desempenhava seus deveres oficiais como imperatriz
www.rct.uk
.

O Casamento e a Vida na Corte

Como noiva do imperador, Elisabeth usou um elaborado vestido de crinolina no baile dado na véspera de sua partida de Munique - vestido este que foi preservado e está exposto em réplica no Sisi Museum. Caracteres árabes decoravam a saia e o stole, traduzindo-se como: "Oh meu Senhor, que belo sonho"
www.rct.uk
. No entanto, para Elisabeth, a vida na corte era mais um pesadelo do que um sonho
www.rct.uk
.
Seu casamento a colocou no topo da hierarquia da corte, e a partir de então sua vida foi determinada por um protocolo rígido
www.rct.uk
. Os retratos oficiais de estado da imperatriz mostram-na no auge de sua beleza, mas por trás dessa imagem pública havia uma mulher que lutava contra as restrições da vida imperial
www.rct.uk
.

O Legado de Sissi: Da Pintura à Cultura Popular

Influência na Moda do Século XIX

O retrato de Winterhalter teve um impacto significativo na moda e na cultura visual do século XIX. Vários exemplos sugerem uma influência que o retrato pode ter tido sobre o público e a moda feminina
fashionhistory.fitnyc.edu
. Grampos de cabelo quase idênticos aos que Sissi usava tornaram-se populares, e cocares semelhantes apareceram em produções teatrais, como no traje usado por Maria Delorès Nau, que interpretou o papel de uma jovem fada chamada Zéila na grande ópera The Fairy Lake de Daniel Auber em 1865
fashionhistory.fitnyc.edu
.
Um vestido de noite que pertenceu a uma princesa da casa de Auersperg (Figura 14 no estudo de moda) compartilha semelhanças notáveis com o gown de Elisabeth. As princesas faziam parte do círculo íntimo de Sissi, o que poderia significar que este vestido foi inspirado pelos vestidos que Sissi usava naquela época
fashionhistory.fitnyc.edu
. O vestido possui lantejoulas prateadas e metálicas cobrindo o traje, decote profundo e mangas bufantes, semelhantes ao gown de Sissi. Também é feito de cetim de seda branca e tem uma camada de tule sobreposta
fashionhistory.fitnyc.edu
.

Sissi no Cinema: A Trilogia Clássica

O legado de Sissi viveu em livros, filmes e memoriais por toda a Áustria. Em 1955, o primeiro de três filmes chamados Sissi foi lançado, estrelado por Romy Schneider como Sissi
fashionhistory.fitnyc.edu
. Esses filmes tiveram reconhecimento e sucesso instantâneos e ainda hoje são amados na Áustria e em todo o mundo. Esses filmes também tornaram Romy Schneider uma estrela instantânea
fashionhistory.fitnyc.edu
.
A trilogia Sissi, composta por Sissi (1955), Sissi - Die junge Kaiserin (Sissi - A Jovem Imperatriz, 1956) e Sissi - Fateful Years of an Empress (Sissi - Anos Fatais de uma Imperatriz, 1957), criou uma imagem romantizada da imperatriz que persiste até hoje no imaginário popular
www.madametussauds.com
.

Sissi na Moda Contemporânea

Em 2014, a coleção anual Chanel Métiers d'Art foi apresentada em Salzburgo. O designer Karl Lagerfeld fez um curta-metragem apresentando Cara Delevigne e Pharrell Williams como o casal imperial. Cara estava usando o famoso vestido branco de Sissi com estrelas em seu cabelo, e Pharrell estava vestido como o imperador
fashionhistory.fitnyc.edu
.
Hoje, o nome de Sissi é frequentemente sinônimo de glamour, e os designers mencionam seu nome sempre que querem evocar opulência
fashionhistory.fitnyc.edu
. Sua imagem continua a inspirar criadores de moda, artistas e cineastas, mantendo viva a lenda da imperatriz que cativou o século XIX e continua a fascinar o século XXI.

Madame Tussauds Vienna: A Experiência Interativa com Sissi

O Museu de Cera no Prater

O mundialmente famoso museu de cera Madame Tussauds está localizado no Prater de Viena, na Riesenradplatz, e é uma das principais atrações turísticas da cidade
www.wien.info
. Com mais de 90 figuras de cera, o museu oferece uma jornada interativa através da história e da cultura austríaca, destacando figuras como o Imperador Franz Joseph e Sissi, Wolfgang Amadeus Mozart, Falco e Maria Theresa
easycitypass.com
.
A seção "Sisi Uncovered Experience" é dedicada especificamente à imperatriz, oferecendo uma experiência interativa baseada em Sissi
www.wien.info
. Em 2025, o Madame Tussauds Vienna revelou novamente sua figura de cera de Sissi em Bad Ischl, demonstrando o compromisso contínuo do museu em preservar e celebrar o legado da imperatriz
www.madametussauds.com
.

A Arte da Escultura em Cera

Criar uma figura de cera tão detalhada e realista quanto a de Elisabeth requer habilidade extraordinária e atenção meticulosa aos detalhes. Os artesãos do Madame Tussauds devem estudar cuidadosamente retratos históricos, fotografias e descrições para recriar não apenas a aparência física, mas também a postura, expressão e presença da figura histórica
www.tumblr.com
.
A figura de cera de Elisabeth no Madame Tussauds Vienna captura a essência do retrato de Winterhalter - o vestido estrelado, os cabelos trançados adornados com estrelas de diamante, a postura graciosa e a expressão serena que tornaram a imperatriz famosa
www.tumblr.com
. Os visitantes podem se aproximar da figura, observar os detalhes do vestido e imaginar como era estar na presença da lendária imperatriz.

Detalhes Técnicos e Curiosidades

O Custo do Vestido Imperial

De acordo com os papéis privados de Elisabeth, um vestido de baile de uma das principais casas de moda custava cerca de 500 Gulden
www.instagram.com
. Considerando o trabalho artesanal envolvido, os materiais luxuosos (cetim branco, tule, milhares de estrelas de folha de prata, pedras preciosas e pérolas), e o prestígio da Casa Worth, o vestido retratado por Winterhalter provavelmente custou uma fortuna para os cofres imperiais.

As Dimensões Impressionantes

O retrato original de Winterhalter mede 255 cm de altura por 133 cm de largura, criando uma imagem de tamanho quase natural que domina o espaço onde é exibido
www.wikiart.org
. Essas dimensões generosas eram típicas dos retratos de estado da realeza europeia, destinados a impressionar os visitantes e afirmar o poder e a autoridade do monarca retratado.

Outros Retratos de Winterhalter

Além do famoso retrato de 1865, Winterhalter pintou Elisabeth em várias ocasiões. Em 1864-1865, ele criou retratos mais íntimos mostrando a imperatriz com os cabelos soltos, destacando sua famosa cabeleira que chegava até os pés
fashionhistory.fitnyc.edu
. Estes retratos privados, destinados apenas ao Imperador Franz Joseph, revelam um lado mais pessoal e vulnerável da imperatriz, em contraste com a imagem formal e imperial do retrato de 1865
fashionhistory.fitnyc.edu
.

A Coroação Húngara de 1867

Dois anos após o retrato de Winterhalter, em 1867, Elisabeth foi coroada Rainha da Hungria. Para esta ocasião solene, ela usou um vestido de brocado de prata guarnecido com renda e um corpete de veludo azul-meia-noite com cordão de pérolas, novamente uma criação de Worth, cujo design foi baseado no traje tradicional húngaro
www.rct.uk
. Georg Raab pintou a imperatriz aos trinta anos vestindo as vestes de coroação húngaras, e uma reconstrução deste vestido pode ser admirada no Sisi Museum no Hofburg, Viena
www.rct.uk
.

Conclusão: A Eternização de um Ícone

A estátua de cera da Imperatriz Elisabeth no Madame Tussauds de Viena representa muito mais do que uma simples reprodução de uma figura histórica - ela encapsula séculos de fascínio, beleza, tragédia e elegância imperial
www.tumblr.com
. Através desta obra, os visitantes podem ter um vislumbre da mulher que cativou a Europa do século XIX e continua a inspirar gerações no século XXI.
O retrato de Winterhalter de 1865, com seu vestido estrelado criado pela Casa Worth, seus cabelos adornados com diamantes em forma de edelweiss e sua pose graciosa, tornou-se a imagem definitiva de Elisabeth - uma imagem que foi reproduzida em pinturas, fotografias, filmes, e agora em cera, garantindo que a lenda de Sissi viva para sempre
en.wikipedia.org
.
Elisabeth era, sem dúvida, uma figura complexa - uma mulher que rejeitou as restrições da vida na corte, mas que cumpriu seus deveres imperiais com graça; uma mãe que lutou contra o protocolo rígido, mas que garantiu a sucessão imperial; uma beleza lendária que usou sua aparência como uma forma de poder político
www.rct.uk
.
Hoje, ao caminhar pelo Madame Tussauds Vienna e encontrar-se face a face com a figura de cera de Sissi, os visitantes não estão apenas vendo uma representação de cera - estão testemunhando a materialização de um mito, a perpetuação de uma lenda, e a celebração de uma das mulheres mais fascinantes da história europeia
www.wien.info
.
O legado de Elisabeth da Áustria vive não apenas nas estátuas de cera, pinturas e filmes, mas também na moda, na cultura popular e no imaginário coletivo de milhões de pessoas ao redor do mundo. Sua imagem estrelada, capturada magistralmente por Winterhalter e reproduzida com maestria no Madame Tussauds, continua a brilhar como as estrelas de diamante que adornavam seu famoso vestido - um símbolo eterno de beleza, poder e mistério imperial.



Texto: Renato Drummond Tapioca Neto
#sissi #empresselisabethofaustria #madametussauds #sisi #elisabethofaustria #waxsculpture #waxdoll #viena #vienna #austria #habsburg #habsburgo #imperatriz #rainhastragicas #winterhalter #charlesfrederickworth #historiadomoda #seculoXIX #realezaeuropeia #kunsthistorischesmuseum



segunda-feira, 2 de março de 2026

Olha só, como era os arredores da então UNIVERSIDADE do PARANÁ, quando ela estava sendo construída, em meados da década de 1910, na PRAÇA SANTOS ANDRADE.

 Olha só, como era os arredores da então UNIVERSIDADE do PARANÁ, quando ela estava sendo construída, em meados da década de 1910, na PRAÇA SANTOS ANDRADE.


Imagem da Praça Zacarias feita em 1936, com bondes e o ponto de automóveis de aluguel, conhecidos como: carros de praça.

 Imagem da Praça Zacarias feita em 1936, com bondes e o ponto de automóveis de aluguel, conhecidos como: carros de praça.


Pizza Espaguete

 

Pizza Espaguete

Pizza Espaguete

SOBRE A RECEITA

Pizza Espaguete ideal para preparar e servir numa reunião de amigos.


INGREDIENTES

  • 500 gramas de macarrão tipo espaguete
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada

Para o Recheio de Queijo:

  • 400 gramas de queijo mussarela em fatias
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 2 tomates fatiados
  • Azeitonas verde a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Para o Recheio de Carne:

  • 300 gramas de carne moída tipo patinho ou acém
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 xícaras de chá de polpa de tomate
  • ½ xícara de chá de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
  • 2 tomates fatiados
  • 2 colheres de chá de orégano

 

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, cozinhe o macarrão com água fervente e sal até ficar “al dente”. Escorra e, com ele, faça uma camada de 1 cm em uma assadeira média própria para pizza untada com óleo e reserve
  2. Preaqueça o forno a 180°C.
  3. Para pizza de queijo: espalhe o molho sobre o macarrão, distribua fatias de mussarela e tomates, coloque as azeitonas, pulverize com orégano e fios de azeite.
  4. Para pizza de carne: em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourar levemente.
  5. Acrescente a carne moída e refogue até secar. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne, tampe a panela  e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  6. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e espalhe sobre o macarrão na forma.
  7. Cubra com o queijo ralado, espalhe os tomates fatiados e pulverize com orégano.
  8. Leve a pizza para assar por 10 minutos ou até que se observe que o queijo derreteu.
  9. Retire do forno e sirva em seguida.


DICAS

Fonte: Receitas da Mãe


Empadão de Frango a Pizzaiollo

 

Empadão de Frango a Pizzaiollo

Empadão de Frango a Pizzaiollo

SOBRE A RECEITA

Uma dica deliciosa de empadão para preparar e servir no fim de semana.


INGREDIENTES

Para a Massa:

  • 250 gramas de manteiga gelada
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 100 ml de Água gelada

Para o Recheio:

  • 600 gramas de frango cozido, desfiado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de molho de tomate
  • 300 gramas de requeijão;
  • 4 tomates sem pelé e Sementes e picados
  • 300 gramas de mussarela fatiada
  • Folhas de manjericão algumas
  • Orégano a gosto
  • 2 Gemas para pincelar

MODO DE PREPARO

Para a Massa:

  1. Misture a farinha com a manteiga, até formar uma farofa
  2. Junte a água gelada aos poucos, irá criar uma mass e ela fica mesmo quebradiça
  3. Deixe descansar na Geladeira

Para o Recheio:

  1. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e o requeijão, misture bem até obter  uma Camada cremosa de frango
  2. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com parte da massa
  3. Cubra a massa na seguinte sequência: o recheio cremoso de frango, depois os tomates picados, o manjericão, fatias de mussarela e orégano
  4. Forre tudo com o restante da massa e leve pra assar, em forno pré-aquecido à 200 graus por 40 Minutos
  5. Retire o empadão do forno, pincele com a gemas e volte para o forno por uns 15 Minutos, ou até ficar bem douradinha
  6. Para desenformar, deixe esfriarum pouco


DICAS

Fonte: Cozinha Pequena

Pizza de Filé de Salmão

 

Pizza de Filé de Salmão

Pizza de Filé de Salmão

SOBRE A RECEITA

Receita fácil e deliciosa para preparar na sexta-feira e receber os amigos em casa.


INGREDIENTES

Para a massa:

  • 1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g) ou 1 tablete de fermento fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3/4 xícara de água morna
  • Azeite e fubá (opcional) para untar

Para o recheio:

  • Molho de tomate pronto na quantidade desejada
  • 200 gramas de queijo muçarela ralado ou fatiado
  • 1 lata de filé de salmão ou filé de salmão preparado em casa mesmo
  • Manjericão e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Para a Massa:

  1. Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo (coloque apenas metade para ir ajustando o ponto depois com a água)
  2. Junte o azeite e a água morna (também aos poucos)
  3. Misture tudo com as mãos e vá colocando a quantidade de farinha e água até ficar uma massa homogênea
  4. Faça uma bola e tampe a vasilha com um plástico filme ou com um pano limpo
  5. Deixe descansar por 30 minutos.

Para o Recheio:

  1. Unte uma assadeira redonda com azeite
  2. Com a ajuda de um rolo, abra a massa já na própria assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar a borda
  3. Retire do forno e espalhe o molho de tomate (só um pouco), o queijo muçarela e o filé de salmão
  4. Volte a pizza ao forno por, aproximadamente, 10 minutos ou até derreter o queijo
  5. Um pouco antes de retirar a pizza do forno espalhe o manjericão e o orégano.


DICAS

Fonte: Sabor no Prato

Pizza Bacalhau

 

Pizza Bacalhau

Pizza Bacalhau Aperitivo

SOBRE A RECEITA

Vai receber amigos a noite em casa?! Que tal preparar essa fácil e deliciosa receita de Pizza de Bacalhau e servir como aperitivo.


INGREDIENTES

Para a Massa:

  • 1 xicara de água
  • 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
  • 1 colher de sobremesa de açucar
  •  3 xicaras de farinha de trigo, aproximadamente
  • 1 colher de chá de sal
  •  1 colher de sopa de azeite

Para o Recheio:

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 3 dentes de alho picados
  • 300 gramas de bacalhau dessalgado e grosseiramente desfiado
  • Sal e pimenta a gosto

Adicionais:    

  • Molho de tomate pronto de sua preferencia
  • Queijo mussarela ralado
  • Tomates cortados em rodelas
  • Azeitonas a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela misture a água, fermento, açucar, sal, azeite, adicione aos a farinha e amasse, sove bem a massa por 5 a 10 minutos, cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Enquanto isso prepare o recheio, esquente uma frigideira com o azeite, e refogue o alho com a cebola, deixe dourar, adicione o açafrão, bacalhau, sal, pimenta e deixe cozinhar  em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar.
  3. Depois da massa já crescida, coloque-a em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 3 porções em e forme bolinhas da massa, cubra com um pano e deixe descansando até os  recheios fiquem prontos.
  4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e coloque em uma forma utada com bastante azeite ou óleo, coloque uma porção de molho de tomate sobre a massa, adicione queijo mussarela ralado, o recheio de bacalhau, tomates em rodelas e azeitonas
  5. Leve a pizza ao forno pré-aquecido a 250 graus por aproximadamente 20 minutos.


DICAS

Fonte: Os Laineartes