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quinta-feira, 28 de setembro de 2023

Arroz Piamontese com Almôndegas e molho de Champignon

 Arroz Piamontese com Almôndegas e molho de Champignon


Ingredientes (4 porções)

  • 12 almôndegas
  • arroz1/2 xícaras de arroz lavado
  • azeite2 colheres de azeite
  • 1 colher de pasta de alho
  • cogumelo champignon1/2 lata de champignon
  • cebola1/2 cebola picada
  • creme de leite1/2 lata creme de leite
  • requeijão1/2 bisnaga de requeijão
  • salsal a gosto
  • orégano secoOrégano
  • curryCurry
  • extrato de tomateExtrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min
  1. 1

    Coloque as almôndegas no forno conforme instrução do fabricante (em torno de 25 minutos em tigela untada em azeite).

  2. 2

    Arroz:

    Frite o arroz no óleo e alho até ficar bem soltinho.

  3. 3

    Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar.

  4. 4

    Despeje o creme de leite, misture e depois despeje o requeijão e deixe no fogo até o arroz ficar como um risoto, bem cremoso, acrescente um pouco de orégano.

  5. 5

    Para o molho:

    Numa frigideira frite a cebola no alho até dourar.

  6. 6

    Acrescente o extrato de tomate e o champignon.

  7. 7

    Adicione um pouco de óregano e curry.

  8. 8

    Retire as almôndegas do forno e procure fazer uma boa apresentação do prato decorando com riscos de requeijão.

  9. 9

    Coloque o arroz e as almôndegas despejando o molho em cima delas.

  10. 10

    Bom apetite!

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