BOLINHO DE BACALHAU DA VOVÓ

INGREDIENTES

• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• salsa picados a gosto
• cebolinha picados a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de mesa
• 5 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• papel toalha

• MODO DE PREPARO

  1. Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar reserve para esfriar.
  2. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar.
  3. Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misture bem.
  4. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar, depois faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.
  5. Em um prato, forre o papel toalha e despeje as bolinhas fritadas.

  INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.