BOLINHO DE MANDIOCA COM RECHEIO

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente

• 2 xícaras de chá de queijo ralado

• 2 colheres de sopa de azeite

• Salsinha, orégano e sal a gosto

• Recheio:

• 1/2 kg de carne moída

• 2 dentes de alho amassados

• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite

• Suco de limão ou vinagre a gosto

• 2 tabletes de caldo de carne

• Salsinha e pimenta a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.

  2. Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes.

  3. Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.

  4. Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem.

  5. Frite em óleo quente.

  6. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

  INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • São só esses ingredientes e não precisa empanar. O recheio é a gosto, pode variar à vontade.

    Também pode fritar os bolinhos sem rechear.