BURACO QUENTE (SANDUÍCHE DE CARNE MOÍDA)

INGREDIENTES

• 1 cebola pequena

• Sal

• 1 ovo cozido

• Pimenta-do-reino

• 1 dente de alho

• 4 pães franceses

• 300 g de carne moída

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 10 azeitonas verdes 2 tomates

• 1 colher (sopa) de salsinha picada

• 200 g de queijo prato

• tomate ou molho de tomate 

• MODO DE PREPARO

  1. Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido.

  2. Reserve. Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.

  3. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.

  4. Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.

  5. Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

  6. Acrescente o queijo ralado. Reserve.

  7. Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.

  8. Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.

  9. Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.