domingo, 2 de abril de 2023

BURACO QUENTE (SANDUÍCHE DE CARNE MOÍDA)

 

BURACO QUENTE (SANDUÍCHE DE CARNE MOÍDA)


INGREDIENTES

  • 1 cebola pequena

  • Sal

  • 1 ovo cozido

  • Pimenta-do-reino

  • 1 dente de alho

  • 4 pães franceses

  • 300 g de carne moída

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • 10 azeitonas verdes 2 tomates

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

  • 200 g de queijo prato

  • tomate ou molho de tomate 

  • MODO DE PREPARO

    1. Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido.

    2. Reserve. Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.

    3. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.

    4. Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.

    5. Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

    6. Acrescente o queijo ralado. Reserve.

    7. Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.

    8. Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.

    9. Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.

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