Bolo brigadeiro

Ingredientes (8 porções)

Bolo

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara chá de leite
• 2 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio e cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 5 colheres (sopa) de achocolatado nescau
• 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo

• Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo
• Granulado o suficiente para decorar
• Brigadeiros prontos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Bolo:

   Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar.

3. 2

   Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.

4. 3

   Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.

5. 4

   Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo.

6. 5

   Deixe esfriar desenforme e corte ao meio.

7. 6

   Recheio e cobertura:

   Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre.

8. 7

   Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

9. 8

   Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.

10. 9

    Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos.

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