Bolo de amendoim com chocolate

Ingredientes (10 porções)

Massa

• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá (bem cheia) de fermento em pó
• 4 ovos

Cobertura

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
• 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Massa:

   Bata as claras dos ovos com 1 xícara de açúcar, reserve.

3. 2

   Em seguida, bata as gemas com a outra xícara de açúcar e as 2 colheres de margarina.

4. 3

   Misture o leite, e vá acrescentando os demais ingredientes.

5. 4

   Por fim, com o auxílio de uma colher grande incorpore as claras em neve.

6. 5

   Mexa até ficar bem misturado.

7. 6

   Coloque a massa do bolo em forma untada com margarina e farinha e asse em forno Médio.

8. 7

   Para saber se está assado o bolo, tire o ponto com um palito de dentes (se não grudar a massa, está pronto).

9. 8

   Desenforme e coloque sobre um tabuleiro e reserve.

10. 9

    Cobertura:

    Misture todos os ingredientes numa panela.

11. 10

    Leve ao forno médio.

12. 11

    Mexa sempre, até encorpar a calda.

13. 12

    Para saber quando está no ponto, observe se aparece o fundo da panela quando você está mexendo.

14. 13

    Quando isso ocorrer, pingue uma gota da calda em um copo transparente com água em temperatura ambiente. A gotinha de calda precisa ficar durinha, aí está no ponto.

15. 14

    Despeje a cobertura sobre o bolo, e enfeite, salpicando um pouco de amendoim torrado e moído sobre o bolo.

16. 15

    Espere esfriar e sirva.