CAMARÃO AO CATUPIRY

INGREDIENTES

• 1 kg e meio de camarões grandes
• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho socados
• 1 xícara de chá de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 maço de salsinha e cebolinha picados
• 10 tomates maduros
• 1 caixa de queijo cremoso tipo catupiry
• Sal e pimenta a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Doure a cebola e o alho no azeite e na manteiga.
  2. Junte a salsinha e a cebolinha picadas, o sal, a pimenta e os tomates picados (sem pele e sem sementes).
  3. Mexa e tampe a panela até o molho apurar.
  4. Junte os camarões e deixe ferver por 10 minutos.
  5. Forre um refratário untado com metade do queijo cremoso e despeje o molho de camarão.
  6. Por cima espalhe o restante do catupiry.
  7. Leve ao forno médio preaquecido até derreter o queijo.
  8. Sirva com arroz branco.