Camarão Onodi

Ingredientes (6 porções)

• 500 g de camarão médio sem casca
• 1/2 copo molho de tomate
• 500 g de batata descascadas e cortadas em fatias de 0,5 cm aproximadamente
• 250 g de queijo colonial ou mussarela ralado
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 200 g requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 g creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 limão
• 4 folhas médias de alfavaca
• pimentão (a cor de sua preferência) picadinhos a gosto
• Salsinhas picadas
• alho a gosto
• azeite para untar
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Cozinhe as batatas em água e sal por 10 minutos contando a partir do momento que a água começar a ferver. Retire da água e reserve.

3. 2

   Tempere o camarão já limpo com o suco do limão e reserve.

4. 3

   Refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite de oliva. Assim que estiver dourado acrescente o tomate, o pimentão, as folhas de alfavaca e o molho de tomate. Quando o molho estiver com os ingredientes encorpados coloque o camarão e deixe cozinhando por aproximadamente 15 minutos. Prove para acertar o sal e colocar a pimenta a seu gosto.

5. 4

   Em uma outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha dissolvida no leite e o requeijão. Assim que estiver em ponto de mingau, desligue a panela e acrescente o creme de leite.

6. 5

   Em um refratário grande e untado com azeite coloque duas camadas de fatias de batata, em seguida o molho de camarão, o molho branco e os dois queijos ralados e misturados. Repita esta sequência e termine o prato colocando salsinhas picadas para dar aquele sabor especial.

7. 6

   Bom apetite!