Camarão ao forno com abacaxi flambado

Ingredientes (8 porções)

• 400 g de camarão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 requeijão
• 1 colher de manteiga
• 1 colher cheia de alho picado
• 300 g de queijo mussarela
• Queijo parmesão ralado grosseiramente
• 1 kg de batata inglesa

Abacaxi flambado

• 6 rodelas de abacaxi
• 1 colher de manteiga
• 4 colheres de conhaque

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Cozinhar as batatas e escorrer, assim que estiverem sequinhas amassar todas e fazer um purê.

3. 2

   Colocar 2 colheres do requeijão, a manteiga e meia caixa do creme de leite, reserve!

4. 3

   Em outra panela coloque azeite e meia colher de manteiga e doure o camarão por aproximadamente 5 minutos.

5. 4

   Acrescente o alho, sal e pimenta do reino e deixe assar por mais 5 minutos (ou até eles ficarem dourados)!

6. 5

   Coloque as batatas numa travessa untada com manteiga e polvilhe o queijo e coloque os camarões fritos.

7. 6

   Na panela que assou os camarões coloque o restante do creme de leite e do requeijão e 1 pitada de sal, coloque no forno apenas para esquentar e coloque por cima dos camarões.

8. 7

   Cubra com o queijo mussarela e o parmesão e leve ao forno até dourar!

9. 8

   Abacaxi Flambado:

   Coloque as 6 rodelas de abacaxi em uma frigideira bem quente com manteiga, assim que dourar tire do fogo.

10. 9

    Corte em cubos, coloque de volta do fogo e adicione o conhaque e deixe evaporar o álcool.