Carreteiro com Mandioca e sobras de churrasco

Ingredientes

1. 1/2 kg sobras de churrasco (carnes de porco, frango ou boi)
2. a gosto Sobras de linguiça
3. 1 cebola
4. 2 dentes alho
5. 3 xicaras de arroz
6. A gosto mandioca cozida e picada em cubos
7. a gosto Sal e pimenta
8. a gosto cheiro verde picado
9. quanto baste Água suficiente para cozinhar o arroz

Instruções de cozinha

1. 1

   Pique em cubos pequenos as sobras das carnes. Reserve.

2. 2

   Numa panela coloque os temperos (exceto cheiro verde) e refogue o arroz. Deixe refogar. Acrescente as sobras de carnes e deixe refogar mais um pouco.

3. 3

   Acrescente a água e deixe cozinhar. O ponto do arroz, você decide, se mais cremoso e úmido, ou se mais seco.

4. 4

   Acrescente o cheiro verde, mexa e desligue. Uma refeição prática e muito boa.

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