Creme de abóbora com carne seca

Ingredientes (6 porções)

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 batata inglesa grande
• 1 kg de abóbora
• 500 g de carne seca
• 1 caixa de creme de leite
• Coentro
• 1 tablete de tempero sabor bacon ou carne
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Queijo coalho ralado
• Manteiga
• Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Creme:

   Refogue a cebola picada e o alho triturado na manteiga (não precisa deixar dourar).

3. 2

   Acrescente a abóbora e a batata, descascadas e em pedaços pequenos.

4. 3

   Adicione água quente até cobrir, a pimenta do reino e sal a gosto.

5. 4

   Deixe cozinhar até que a abóbora comece a se desfazer.

6. 5

   Espere esfriar e adicione o creme de leite.

7. 6

   Bata a mistura no liquidificador com o coentro (a gosto), até que atinja a consistência de um creme.

8. 7

   Carne seca:

   Parta em pedaços grandes e escalde até que a água fique transparente.

9. 8

   Retire toda a água e triture em processador (ou liquidificador), até que desfie.

10. 9

    Doure com um fio de azeite.

11. 10

    Finalização:

    Adicione a carne seca desfiada e o tablete de tempero ao creme e deixe cozinhar em fogo baixo até que ferva.

12. 11

    Sirva com um fio de azeite e o queijo coalho ralado.

13. 12

    Para acompanhamento, sugiro torradas com creme de alho, requeijão e manteiga.