Cuca de Uva
Ingredientes (15 porções)
Massa
3 ovos- 1 colheres sopa de margarina com sal
Noz-moscada a gosto
1 colher de café de sal
1 colheres de sopa de leite em pó
200 g de açúcar
1 colheres de fermento em pó para pão- 800 g a 1 kg de farinha
500 ml de água morna- Uvas inteiras tipo Bordô lavadas
Farofa
- 1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
canela em pó- 1 ou 2 colheres de margarina ou manteiga
Modo de preparo
- 1
Para a farofa basta colocar tudo em um recipiente e ir amassando até ficar empelotado.
- 2
Massa:
Junte os ovos, o leite em pó, o sal, a margarina e a noz-moscada em uma bacia. Dissolva o fermento com um pouco da água morna aos poucos até que forme uma pasta.
- 3
Misture aos ingredientes já adicionados e acrescente o restante da água.
- 4
Junte a farinha aos poucos e continue batendo, com a mão mesmo, até dar o ponto de quando você abre os dedos da mão e a massa forma uma película fina e semi-transparente.
- 5
Cubra a massa e deixe crescer por cerca de 40 minutos coloque a massa na forma untada e enfarinhada, espalhe os grãos de uva.
- 6
Coloque bastante para ficar bem gostoso!
- 7
Polvilhe a farofa.
- 8
Deixe crescer mais um pouco e asse em forno médio, preaquecido.
- 9
Quando a cuca estiver dourada por cima, está pronta.
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