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terça-feira, 27 de fevereiro de 2024

Cuca recheada com chocolate

 Cuca recheada com chocolate


Ingredientes (15 porções)

Massa

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • açúcar1 xícara cheia de açúcar
  • fermento biológico2 envelopes de fermento para pão
  • sal1 pitada de sal
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • ovo3 ovos
  • leite1 copo de leite morno
  • gema de ovo1 gema para pincelar

Recheio (para cada cuca)

  • achocolatado3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • açúcar2 colheres (sopa) de açúcar
  • margarina1 colher (sopa) de margarina

Farofa (para as três cucas)

  • farinha de trigo5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • açúcar5 colheres (sopa) de açúcar
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina gelada

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h
  1. 1

    Massa:

    Separar aproximadamente 1 xícara da farinha, para adicioná-la aos poucos na massa na hora de amassá-la.

  2. 2

    Misture os ingredientes na ordem da receita e amasse até formar uma massa homogênea, soltando das mãos.

  3. 3

    Deixar crescer até dobrar de volume.

  4. 4

    Amassar novamente e dividir em 3 partes iguais. Abrir cada parte da massa com um rolo e espalhar o recheio

  5. 5

    Enrolar como um rocambole, cuidando para o recheio ficar bem protegido e não vazar.

  6. 6

    Recheio:

    Misturar tudo até formar um creme, não precisa levar ao fogo.

  7. 7

    Farofa:

    Misturar todos os ingredientes com um garfo.

  8. 8

    Colocar as cucas já enroladas nas formas de pão e esperar que dobrem de volume, ou coloque uma bolinha da massa em um copo com água e aguarde até que ela suba, quando então a massa estará no ponto de ser assada.

  9. 9

    Após crescidas pincelar com a gema e colocar a farofa.

  10. 10

    Levar ao forno baixo por uma hora aproximadamente.

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