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domingo, 1 de setembro de 2024

Escondidinho de mandioca com recheio de frango

 Escondidinho de mandioca com recheio de frango


Ingredientes (2 porções)

  • mandioca1 kg de mandioca cozida
  • 1 pacote de peito de frango desfiado
  • queijo mussarela500 g de mussarela fatiada
  • creme de leite2 latas de creme de leite com o soro
  • cebola1 cebola de cabeça ralada
  • azeitona sem caroço1 vidro de azeitona sem caroço
  • palmito1 vidro de palmito
  • 3 espigas de milho (se não tiver, pode ser em conserva)
  • Extrato a gosto
  • margarina2 colheres de margarina
  • Tempero e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min
  1. 1

    Massa:

    Bata a mandioca no liquidificador com o creme de leite até virar uma pasta bem fina e tempere a gosto.

  2. 2

    Bata de pouco em pouco, para obter melhor resultado.

  3. 3

    Recheio:

    Em uma panela coloque a margarina e refogue a cebola e tempere a gosto.

  4. 4

    Em seguida coloque o peito de frango cozido e desfiado e refogue junto com o milho já picado, coloque o extrato e deixe refogar.

  5. 5

    Pode colocar um pouco de água, mas deixe secar bem, pois o recheio é menos úmido.

  6. 6

    Depois de pronto misture a azeitona e o palmito picados.

  7. 7

    Coloque a massa na travessa e despeje o recheio por cima distribuindo bem, logo em seguida distribua a mussarela por cima e leve ao forno até derreter o queijo.

  8. 8

    Rende 2 travessas grandes.

  9. 9

    Bom apetite!

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