FILÉS DE PEIXE AO CREME

INGREDIENTES

• 10 filés de peixes
• 3 colheres de tempero de sua preferência
• 5 colheres sopa de azeite
• 2 colheres sopa de manteiga
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 200 g de aspargos inteiros (em conservas)
• 300 ml de leite
• Sal, pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela tempere os filés com sal, pimenta, noz-moscada e deixe por 30 minutos.
  2. Depois deste tempo coloque a frigideira no fogo junte o azeite e doure os filés.
  3. Reserve em ambiente quente.
  4. Em outra panela coloque a manteiga refogue a farinha de trigo e mexa até dourar.
  5. Drene os aspargos, bater no liquidificador 2 aspargos, a calda drenada, leite, sal.
  6. Depois de batido junte ao refogado aos poucos e mexer sem parar até obter um creme.
  7. Adicione o restante dos aspargos cortado e corrigir o sal.
  8. Coloque os filés em uma travessa u cubra com o creme leve ao forno por 5 minutos.
  9. Retire e sirva.