Lasanha de Frutos do mar - molho branco especial

Ingredientes (4 porções)

Molho branco especial

• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 150 g de queijo gorgonzola
• 1 cebola
• Ervas finas e orégano a gosto
• 1 colher de manteiga

Recheio frutos do mar

• 400 g de camarão limpo e cozido
• 200 g de lagosta (só o rabo)
• Suco de 1 limão siciliano
• Coentro
• Ervas finas
• Azeite

Massa

• 1 pacote de massa de lasanha (daquelas que vai direto para o forno)
• 300 g de queijo mussarela
• 100 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Molho branco especial:

   Refogue a cebola, ervas fina e orégano na manteiga

3. 2

   Acrescente o queijo gorgonzola em pedaços de modo que derreta no refogado

4. 3

   Acrescente o leite e misture tudo, mexa por 10 minutos

5. 4

   Acrescente o creme de leite mexa por mais 5 nesse apague o fogo

6. 5

   Recheio frutos do mar:

   Lave os camarões em água corrente

7. 6

   Coloque-os numa panela com suco de limão por 5 minutos

8. 7

   Descasque e reserve

9. 8

   Cozinhe a lagosta num caldo com a ervas finas e coentro

10. 9

    Descasque as lagostas e corte em pedaços pequenos

11. 10

    Salteie (grelhar) os camarões e lagosta com azeite

12. 11

    Montagem:

    Unte um refratário grande refratário

13. 12

    Coloque o molho branco e depois uma camada de massa (deixe espaço entre as folhas pois a massa cresce)

14. 13

    Regue a massa com molho branco, coloque os frutos do mar e queijo

15. 14

    Siga essa sequência molho, massa, molho, recheio e queijo 2 vezes

16. 15

    Na camada final coloque apenas molho e o queijo parmesão ralado

17. 16

    cubra o refratário com papel alumínio

18. 17

    Leve ao forno por 15 minutos

19. 18

    Sirva com queijo parmesão ralado a gosto