MONTESQUIEU E O X-MONTANHA
Ontem no centro na hora do almoço resolvi conhecer uma iguaria criada em Curitiba, com muita reputação principalmente entre os estudantes da UTFPR: o X-Montanha. O sanduíche é servido na Lanchonete Montesquieu que fica na esquina da Av. Silva Jardim com a Des. Westphalen, ao lado da à UTFPR.
A lanchonete está na família do Seu Zé (Hiroyuki Ota) e de seus filhos Álvaro e Emília desde 1978. Na internet há toda espécie de informações sobre a lanchonete, o sanduíche e seus donos, mas a maior parte é pura gozação. O fato é que todo estudante da UTFPR é fã do X-Montanha, consomem esse sanduíche ao longo de toda a sua vida acadêmica e até, depois para matar a saudade.
Na estufa da lanchonete existe apenas dois tipos de salgado: pasteis à milanesa (carne, queijo e palmito) e o bolinho de carne. Além dos salgados, no cardápio (um pedaço de papel escrito à mão colado na parede) encontramos os sanduíches da casa, com destaque para o X-Montanha, relíquia da gastronomia Curitibana, que bate pesado no estômago, mas que é muito gostoso e alimenta por uns dois dias mais ou menos, sendo inclusive excelente para a memória, já que você lembra dele o dia todo!
Como nasceu o X-Montanha? Houve uma época de desabastecimento de carne no mercado, mas como mesmo assim os estudantes do CEFET (na época) queriam sanduíches, o jeito foi colocar um pastel o lugar da carne. Com o tempo e com o bolinho de volta, os estudantes pediam para colocar o bolinho com o pastel e eles mesmos (os estudantes) batizaram a iguaria que entraria para a história: o X-Montanha! Ele é montado num simples pão de hamburger com maionese, alface, tomate, bolinho de carne e o pastel escolhido pelo cliente.
O atendimento (numa calma que dá gosto) fica por conta do Seu Zé ou de seu filho Álvaro. O pedido é anotado num guardanapo mesmo, acompanhado de um sorriso. O sanduíche é montado pela Emília (filha do Seu Zé) e o acompanhamento indicado pelos estudantes é uma gasosa de framboesa.
A crocância da combinação surpreende, assim como o sabor. Muito bom e muito barato (o X-Montanha custa hoje, R$6,00). Há outras opções de sanduíches como X-Monstro, X-Monstrinho, X-Pastel, X-Bolinho. Ou seja, pegue o que tem na estufa e combine como achar melhor!!
