MOQUECA DE PEIXE

INGREDIENTES

• 2 kg de peixe de preferência graúdo
• 2 tomates grandes
• 1 maço de coentro
• 1 cebola média
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 2 dentes de alho
• Cebolinha
• pimenta malagueta
• orégano
• sal
• extrato de tomate
• água

• MODO DE PREPARO

  1. Deixe o peixe limpo e de molho no limão, por vinte minutos mais ou menos e depois escorra.
  2. Com os ingredientes acima, prepare o molho.
  3. Em uma panela de barro, arrume o peixe com o molho por cima.
  4. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, durante mais ou menos vinte minutos.
  5. Sirva com arroz branco, pirão, salada de alface e tomate.