Manjar Turco ou goma Árabe (Lokum ou loukum)
Ingredientes (20 porções)
5 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara de agua fria- 1/2 xícara de água quente
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja- 1 colher de chá de água de rosas, ou suco de limão
- O quanto baste de açúcar de confeiteiro e maisena (para polvilhar)
Modo de preparo
- 1
Misture a maisena com a água fria, reserve.
- 2
Misture a água quente, o suco de laranja e o açúcar, e leve pra ferver.
- 3
Depois que ferver, junte a maisena dissolvida.
- 4
Deixe ferver em fogo brando por 15 minutos, mexendo sempre.
- 5
Tire do fogo e adicione a agua de rosas, ou o suco de limão e misture bem.
- 6
Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura.
- 7
Quando esfriar (ele vai pegar consistência) corte em cubinhos com uma faca molhada em água quente.
- 8
Misture duas partes de açúcar de confeiteiro para uma de maisena e polvilhes os cubinhos de goma.
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