O tempo esfriou e você quer sentir um gostinho de casa de vó? Que tal fazer essa sopa de fubá com couve?

O tempo esfriou e você quer sentir um gostinho de casa de vó? Que tal fazer essa sopa de fubá com couve? Essa sopa é de baixo custo e é perfeita para tomar em casa quando ser quer um gostinho de milho. A adição de um maço de couve também traz uma crocância ao prato.  É importante tomar alguns cuidados ao fazer a sua sopa de fubá com couve. Depois de adicionar o fubá, você deve mexer a sopa esporadicamente para que os grãos da farinha não grudem no fundo da panela e cozinhem corretamente. Também é preciso tomar cuidado para que a sopa não engrosse demais, ficando com espessura de um mingau. Apesar de utilizar uma farinha, o ideal é que ela fique com a consistência de uma sopa. Prestando atenção nesses pontos, a sua sopa de fubá com couve ficará incrível! Se quiser mais opções de caldos para se esquentar, o TudoGostoso tem diversas receitas que você pode experimentar. Confira!

Ingredientes (4 porções)

• 1 maço de couve
• 1/2 cebola média
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho amassado
• 1 xícara de fubá
• 6 xícaras de água
• 1 colher sopa de azeite
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho.

2. 2

   Deixe refogar até começar a dourar.

3. 3

   Acrescente 4 xícaras de água e o caldo de carne e deixe ferver.

4. 4

   Começando a ferver coloque a couve (que deverá ser rasgada em pedaços médios) e tampe a panela pra cozinhar por um minuto.

5. 5

   Após este período ela murchará, então acrescente aos poucos, mexendo sempre, o fubá que deverá ser dissolvido nas duas xícaras restantes de água.

6. 6

   Mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por 10 minutos, sendo que deverá ser aberta a cada cinco minutos pra mexer o fundo, pra não grudar.

7. 7

   Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada.

8. 8

   Sirva quente.

9. 9

   Obs: Pode ser que necessite de mais água, pois depende do tipo de fubá então fique atenta.

10. 10

    Ela deve ficar mole.

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