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segunda-feira, 15 de julho de 2024

O tempo esfriou e você quer sentir um gostinho de casa de vó? Que tal fazer essa sopa de fubá com couve?

 O tempo esfriou e você quer sentir um gostinho de casa de vó? Que tal fazer essa sopa de fubá com couve?


O tempo esfriou e você quer sentir um gostinho de casa de vó? Que tal fazer essa sopa de fubá com couve? Essa sopa é de baixo custo e é perfeita para tomar em casa quando ser quer um gostinho de milho. A adição de um maço de couve também traz uma crocância ao prato.  É importante tomar alguns cuidados ao fazer a sua sopa de fubá com couve. Depois de adicionar o fubá, você deve mexer a sopa esporadicamente para que os grãos da farinha não grudem no fundo da panela e cozinhem corretamente. Também é preciso tomar cuidado para que a sopa não engrosse demais, ficando com espessura de um mingau. Apesar de utilizar uma farinha, o ideal é que ela fique com a consistência de uma sopa. Prestando atenção nesses pontos, a sua sopa de fubá com couve ficará incrível! Se quiser mais opções de caldos para se esquentar, o TudoGostoso tem diversas receitas que você pode experimentar. Confira!

Ingredientes (4 porções)

  • couve1 maço de couve
  • cebola1/2 cebola média
  • caldo de carne1 tablete de caldo de carne
  • sal1 colher de chá de sal
  • alho1 colher de chá de alho amassado
  • fubá1 xícara de fubá
  • água6 xícaras de água
  • azeite1 colher sopa de azeite
  • pimentaPimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min
  1. 1

    Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho.

  2. 2

    Deixe refogar até começar a dourar.

  3. 3

    Acrescente 4 xícaras de água e o caldo de carne e deixe ferver.

  4. 4

    Começando a ferver coloque a couve (que deverá ser rasgada em pedaços médios) e tampe a panela pra cozinhar por um minuto.

  5. 5

    Após este período ela murchará, então acrescente aos poucos, mexendo sempre, o fubá que deverá ser dissolvido nas duas xícaras restantes de água.

  6. 6

    Mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por 10 minutos, sendo que deverá ser aberta a cada cinco minutos pra mexer o fundo, pra não grudar.

  7. 7

    Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada.

  8. 8

    Sirva quente.

  9. 9

    Obs: Pode ser que necessite de mais água, pois depende do tipo de fubá então fique atenta.

  10. 10

    Ela deve ficar mole.

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