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sábado, 29 de julho de 2023

Peru ao molho de laranja e alecrim

 Peru ao molho de laranja e alecrim


Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de bife de peru Sadia
  • cebola1 xícara de chá de cebola picada
  • óleo de milho1/2 xícara de chá de óleo de milho
  • sal4 colheres de chá de sal
  • suco de laranja3 xícaras de chá de suco de laranja
  • farinha de trigo2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 250 g de brócolis ninja (1/2 buquê)
  • 1 colher de sopa de raspa de laranja
  • 1 colher de chá de alecrim picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min
  1. 1

    Corte o brócolis em buquês pequenos e cozinhe em água fervente com sal por

  2. 2

    aproximadamente 3 minutos, ou até que fiquem al dente.

  3. 3

    Reserve.

  4. 4

    Corte o peito de peru em cubos e tempere-os com sal e pimenta-do-reino.

  5. 5

    Aqueça uma panela, acrescente o óleo e sele o peito de peru até que fique levemente dourado.

  6. 6

    Após selado, acrescente a cebola picada e refogue. Acrescente a farinha, o suco

  7. 7

    de laranja, o alecrim, as raspas de laranja e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.

  8. 8

    Após os 15 minutos do cozimento, desligue o fogo e adicione o brócolis à panela

  9. 9

    de peru. Envolva-os no molho. Sirva.

  10. 10

    Serve de 6 a 8 pessoas.