Mostrando postagens com marcador QUICHE DE CARNE MOÍDA À JARDINEIRA. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador QUICHE DE CARNE MOÍDA À JARDINEIRA. Mostrar todas as postagens

segunda-feira, 12 de junho de 2023

Quiche de carne moída à jardineira

 Quiche de carne moída à jardineira


Ingredientes (8 porções)

Massa

  • carne moída500 g de carne moída magra
  • cebola1/2 cebola bem picadinha
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • clara de ovo1 clara
  • sal1 colher (chá) rasa de sal

Cobertura

  • tomate2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 100 g de mussarela light ralada
  • 1 cenoura média em cubinhos
  • 1 abobrinha média em cubinhos
  • azeite1 colher (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor
  • manjericãoManjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h
  1. 1

    Massa:

    Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme.

  2. 2

    Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne.

  3. 3

    Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais.

  4. 4

    Cobertura:

    Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela.

  5. 5

    Reserve.

  6. 6

    Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário.

  7. 7

    Acrescente o milho verde, o manjericão e retire.

  8. 8

    Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos.

  9. 9

    Decore com manjericão.

segunda-feira, 27 de março de 2023

QUICHE DE CARNE MOÍDA À JARDINEIRA

 

QUICHE DE CARNE MOÍDA À JARDINEIRA


INGREDIENTES

    MASSA:

    • 500 g de carne moída magra
    • 1/2 cebola bem picadinha
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
    • 1 clara
    • 1 colher (chá) rasa de sal

    COBERTURA:

    • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
    • 100 g de mussarela light ralada
    • 1 cenoura média em cubinhos
    • 1 abobrinha média em cubinhos
    • 1 colher (chá) de azeite
    • 1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor
    • Manjericão fresco a gosto
    • Sal e pimenta a gosto
    • MODO DE PREPARO

        MASSA:

        1. Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme.
        2. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne.
        3. Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais.

        COBERTURA:

        1. Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela.
        2. Reserve.
        3. Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário.
        4. Acrescente o milho verde, o manjericão e retire.
        5. Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos.
        6. Decore com manjericão.

        INFORMAÇÕES ADICIONAIS

        • Obs.: Na cobertura, refoguei um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes. E além da abobrinha e da cenoura, usei também vagem e brócolis.