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quarta-feira, 1 de novembro de 2023

Receita de Fígado com jiló na frigideira

 

Receita de Fígado com jiló na frigideira

Por Andréa Porto, Colaboradora. 23 agosto 2021
Receita de Fígado com jiló na frigideira

Fígado com jiló: um prato popular e muito apreciado em Belo Horizonte que é, simultaneamente, um dos tira-gostos mais famosos da capital mineira! Pensando nisso, aqui no TudoReceitas mostramos como fazer fígado de vaca com jiló de um jeito delicioso e muito prático de ser preparado.

Tanto o fígado bovino quanto o jiló oferecem benefícios à nossa saúde, como vitaminas, minerais e proteínas. Além disso, são mais acessíveis em termos financeiros e ficam perfeitos no mesmo prato! Quer saber como preparar aí na sua casa esta combinação saborosa e surpreendente que lembra comida de boteco? Você irá se surpreender com o sabor!


Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira
Ingredientes para fazer Fígado com jiló na frigideira:


Como fazer Fígado com jiló na frigideira:
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Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de fígado com jiló e cebola. Limpe o fígado bovino retirando a membrana fina que envolve a carne, elimine as veias e os pequenos canais, caso tenham. Corte-o em tiras não muito finas. Amasse os dentes de alho, lave e higienize os jilós.

Dica: dê preferência aos cortes de fígado frescos e de cor bem viva, com aparência brilhante e superfície lisa.

Receita de Fígado com jiló na frigideira - Passo 1
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Tempere as iscas de fígado com sal, pimenta do reino, alho e gotinhas de limão. Corte os jilós em 4 pedaços ou em rodelas, se preferir, e corte a cebola em rodelas.

Receita de Fígado com jiló na frigideira - Passo 2
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Em uma frigideira média aquecida, adicione o azeite de oliva e refogue as iscas de fígado temperadas, até que comecem a mudar de cor.

Receita de Fígado com jiló na frigideira - Passo 3
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Quando as iscas de fígado bovino mudarem de cor, adicione os pedaços de jiló e as rodelas de cebola.

Receita de Fígado com jiló na frigideira - Passo 4
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Deixe refogando até dourarem levemente. Se for necessário, tempere com mais sal e pimenta do reino a gosto.

Receita de Fígado com jiló na frigideira - Passo 5
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Quando os jilós estiverem macios, mas sem desmancharem, desligue o fogo.

Receita de Fígado com jiló na frigideira - Passo 6
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Transfira o fígado com jiló acebolado para um prato e decore com salsinha picada. Sirva a seguir!

Receita de Fígado com jiló na frigideira - Passo 7
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Esperamos que tenha gostado dessa receita super prática de fígado refogado com jiló e cebola. Deixe seu comentário abaixo e bom apetite!

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